Ngô luộc là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn. Thơm ngon và rất bổ dưỡng, không thể thay thế trên bàn ăn vào mùa hè. Vì vậy, làm thế nào để nấu chín ngô đúng cách để nó trở nên thực sự ngon.
Mất bao lâu để nấu ngô?
Xác định loại ngô bạn đang mua. Có cả những giống đặc biệt thích hợp cho con người và những giống làm thức ăn cho gia súc. Mất bao lâu để luộc một tai ngô thực phẩm? Vì nó mềm hơn, 30 phút là đủ. Nhưng loại thức ăn gia súc cứng hơn sẽ cần được nấu trong một thời gian khá dài - từ 2 đến 3 giờ.
Nếu bạn mua ngô ngoài chợ hoặc trong cửa hàng và chỉ ở nhà mà thấy bắp có những hạt nhỏ nhiều màu trên lõi ngô thì tốt hơn là không nên sử dụng. Giống này được dùng để làm bỏng ngô.
Đối với những người thích thử nghiệm, có một cách thú vị để nấu ngô trong lò. Dùng bơ chà xát lõi ngô và bọc chúng trong giấy bạc với một nhánh thì là. Để tăng thêm vị mặn, bạn có thể xát nhẹ ngô với tỏi.
Làm thế nào để nấu một loại rau đúng cách?
Sau khi quyết định thời gian nấu ngô, hãy chọn phương pháp nấu chín ngô. Khi làm sạch lõi ngô, không nên vứt bỏ lá. Tốt hơn bạn nên rửa chúng dưới vòi nước ấm và sau đó đặt chúng xuống đáy chảo. Bên trên, bạn cần đặt lõi ngô, sau đó đổ nước lên tất cả mọi thứ.
Đặt nồi trên lửa. Khi nước sôi, bạn nêm muối (vừa ăn). Để ngô có hương vị đậm đà, cay và ngon miệng hơn, bạn có thể thêm một lượng nhỏ gia vị, chẳng hạn như đậu Hà Lan, vào nước muối.
Để không bị nhầm khi chọn bắp mềm, không chỉ chú ý đến tai mà còn phải chú ý đến lá: chúng phải có màu xanh tươi và nguyên vẹn.
Cần phải nấu ngô đúng cách trong một chiếc chảo có thành dày, vì thời gian nấu ngô mất khá nhiều thời gian. Đóng chặt nắp. Việc nấu phổ tai trong nồi gang rất ngon. Nó cũng được phép nấu chúng trong lò vi sóng hoặc trong nồi hơi đôi. Cách nấu ngô bằng nồi áp suất rất dễ - tiết kiệm thời gian và công sức. Phương pháp nấu này sẽ mất không quá 5-10 phút.
Cần lưu ý rằng ngô ngay sau khi nguội sẽ bắt đầu cứng lại và trở nên dai. Vì vậy, nên phục vụ ngô luộc nóng ngay sau khi ngô chín. Để tai giữ được lâu, có mùi thơm dễ chịu, mùi vị độc đáo và độ mềm, bạn có thể dùng bơ để tẩm mỡ. Đối với những người sành ăn, bạn có thể phục vụ ngô rắc pho mát bào.
Làm thế nào để nấu chín ngô già?
Nếu thấy giữa các hạt có những vết lõm thì nghĩa là lõi ngô đã già. Tất nhiên, bạn có thể nấu chúng, nhưng chúng sẽ khá dai, bất kể phương pháp và thời gian chuẩn bị.
Nấu ngô tươi dễ dàng hơn nhiều vì nó mềm và chín nhanh.
Nếu bạn không muốn vứt bỏ đôi tai này, hãy áp dụng một mẹo nhỏ là luộc chúng. Ngô già nên nấu cùng cách với ngô non. Sự khác biệt duy nhất là thời gian nấu. Nếu bạn chỉ ăn lõi ngô được 2-3 ngày, hãy nấu thêm 20 phút nữa. Tuy nhiên, đối với lõi đã bảo quản cả tuần thì cần tăng thời gian nấu lên 1-1,5 giờ.
