Táo có thể được thêm vào hầu hết mọi bữa ăn. Những kiệt tác ẩm thực ngọt và mặn sẽ có được hương vị nguyên bản và lấp lánh với màu sắc mới.
Hướng dẫn
Bước 1
Táo là một loại trái cây đa năng: chúng có thể ăn tươi, ăn kèm với các món nướng, thịt và gia cầm, hải sản, và chúng cũng được đưa vào nhiều món salad. Tùy thuộc vào từng loại táo, bạn có thể thêm chua hoặc ngược lại, làm ngọt món ăn. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa.
Bước 2
Táo chua ngọt có thể dùng để nhồi thịt gia cầm cho bàn tiệc thịnh soạn. Ví dụ, ngỗng nướng với táo là món ăn truyền thống trong bữa tối Giáng sinh ở Đức. Đầu tiên bạn cần sơ chế chim, tức là mổ ruột một con nặng 3-4 kg, loại bỏ mỡ thừa, rửa sạch và lau khô. Nhân bánh bao gồm 3-4 quả táo vừa, một củ hành tây, phải cắt khối lớn, hạt mắc ca. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, bạn tiến hành nhồi chim. Sau đó, dùng xiên hoặc chỉ bằng gỗ đóng các lỗ của thân thịt và buộc các chân lại với nhau. Da ngỗng nên được xát kỹ với muối và hạt tiêu đen xay. Sau khi chọc thủng vài lỗ trên da, con chim được đưa vào lò nướng được làm nóng trước đến 180 ° C trong một giờ. Sau đó, bạn cần lật mặt ngỗng và tiếp tục nướng cho chín đều. Để ngan không bị khô quá, định kỳ phải tưới nước bằng mỡ nấu chảy.
Bước 3
Thịt lợn sẽ có được một hương vị tinh tế đặc biệt nếu nấu với nước sốt táo. Để chế biến món ăn, bạn cần cắt một miếng thịt lợn nặng 500 gram thành từng miếng nhỏ, ướp muối, tiêu và chiên trên chảo cho đến khi có màu nâu nhạt. Lúc này, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Để làm được điều này, hai quả táo chua ngọt phải được nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng cho đến khi nhuyễn. Sau khi đã nguội, bạn hãy chà táo qua rây kim loại. Trong khoai tây nghiền, thêm 2 thìa kem chua và một chút quế. Sau khi trộn, phết nước sốt lên thịt cả hai mặt, đậy nắp chảo và đun ở lửa nhỏ trong một giờ. Trong thời gian này, nên lật các miếng bánh một lần và nếu cần có thể cho thêm một ít nước. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí với các loại rau thơm.
Bước 4
Một món ăn tuyệt vời cho một kỳ nghỉ hoặc một bữa tối lãng mạn sẽ là món salad với thịt gà, táo và cam. Ức gà nặng 300 gram luộc qua nước muối, để nguội rồi cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cắt hai quả táo đã gọt vỏ theo cách tương tự. Cũng cắt 3 quả trứng gà luộc chín và 1 quả cam. Lá rau diếp cắt nhỏ (200 gram) được cho vào nguyên liệu, đổ sốt mayonnaise và trộn đều. Bạn có thể thêm muối và tiêu cho vừa ăn.
