Bột là cơ sở để chế biến nhiều món ăn. Công thức nấu ăn yêu cầu trọng lượng chính xác của các thành phần, vì sự dư thừa hoặc thiếu hụt của một sản phẩm cụ thể có thể hủy hoại bữa ăn một cách không thể thu hồi được. Có một số cách để đo bột tại nhà.
Nó là cần thiết
- - cân nhà bếp;
- - cốc có mỏ;
- - một muỗng canh;
- - mặt kính.
Hướng dẫn
Bước 1
Phương pháp nhanh nhất và đáng tin cậy nhất để đo trọng lượng là cân bằng cân nhà bếp. Chúng có thể là cơ khí hoặc điện tử. Tùy chọn thứ hai chính xác hơn và cho phép bạn xác định trọng lượng của sản phẩm xuống 0,1 gam. Vì bột mì để lại dấu vết trắng, bạn cần cân nó trong túi nhựa hoặc trong hộp đựng, nhớ lấy tổng trọng lượng trừ đi khối lượng của nó.
Bước 2
Một phương pháp phổ biến khác để đo chất rắn khối lượng lớn là sử dụng cốc đo đặc biệt. Chúng là những hộp đựng trong suốt được đánh dấu trọng lượng của các sản phẩm khác nhau. Bạn không nên rây bột trước khi dùng cốc đo hoặc dụng cụ nấu ăn để xác định khối lượng của nó. Bột đã rây chiếm một khối lượng lớn hơn nhiều và dữ liệu thu được sẽ không chính xác.
Bước 3
Nếu không có cân nhà bếp hoặc cốc đo trong tay, bạn có thể cân bột bằng các loại bát đĩa thông thường. Nó là thuận tiện để đong các phần nhỏ bằng thìa. Để làm điều này, bạn dùng thìa múc bột lên và lắc nhẹ để bột chỉ còn lại một "vết trượt" nhỏ. Một muỗng tiêu chuẩn chứa 25 g. Một muỗng cà phê chứa 10 g bột.
Bước 4
Lượng bột lớn hơn sẽ dễ đo hơn bằng ly. Lấy một chiếc ly có mặt thông thường và đổ bột mì vào. Tốt hơn là bạn nên rắc bột bằng muỗng canh, như vậy bột sẽ không bị nén chặt và phân bố đều trên toàn bộ thùng. Một cốc thủy tinh 250 ml, đổ đầy đến vành trên cùng, chứa 160 g bột mì. Nếu bạn đổ nó bằng phẳng với các cạnh, khối lượng sẽ là 180 g.
Bước 5
Bạn cũng có thể xác định trọng lượng của một lượng lớn bột bằng cách sử dụng kỹ thuật sau. Khi cần lấy nửa ký bột, bạn chia “bằng mắt thường” một gói bột tiêu chuẩn 2 ký thành hai phần bằng nhau. Và sau đó, chia một phần khác thành một nửa. Tất nhiên, phương pháp này khá gần đúng, và chỉ nên sử dụng nó để đo những phần bột lớn.
