Thật khó để tìm một người không thích pizza có hương vị. Làm bánh pizza tại nhà không khó như bạn tưởng, Pizza theo công thức này nằm trong khả năng của bất kỳ bà nội trợ nào, ngay cả những người mới làm quen.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- 2-3 ly bột (nếu cần có thể cho nhiều hơn, đến khi bột hết dính tay);
- 1 ly nước ấm;
- 1 thìa cà phê men khô;
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 cốc dầu thực vật.
- Để điền:
- 2 - 3 thìa tương cà chua;
- mayonnaise (để nếm, bạn có thể làm mà không có nó);
- 1 - 2 quả cà chua tươi;
- khoảng 100 gram nấm (champignons);
- 300 - 400 gram thịt gà phi lê, thịt băm, xúc xích hoặc dăm bông (tùy sở thích).
- 1 củ hành tây lớn hoặc 2 củ hành tây nhỏ;
- 100 gram pho mát cứng hoặc đã qua chế biến (để nếm thử);
- rau xanh để nếm (thì là, mùi tây, hành lá, húng quế).
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột bánh pizza. Để thực hiện, bạn đổ tất cả các nguyên liệu khô vào âu sâu: 1 chén bột mì, men, muối và đường đã rây. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm 1 ly nước ấm, dầu thực vật. Khuấy kỹ một lần nữa. Bột vẫn sẽ ở dạng lỏng. Thêm 1 ly bột nữa. Nếu cần có thể cho thêm bột mì để bột không dính tay, nhào kỹ.
Bước 2
Sau đó, phần bột cần tách ra một chút (lúc này bạn mới chuẩn bị phần nhân), để thực hiện bạn có thể cho bột vào lò vi sóng bật chế độ rã đông khoảng 3 - 5 phút. Điều chính là không được cho quá kỹ để bột không bị khô.
Bước 3
Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh. Rửa sạch cà chua, nấm, bóc vỏ hành tây. Cắt cà chua thành từng lát (hoặc hình bán nguyệt), cắt nấm thành lát, hành tây thái múi cau. Cắt nhỏ các loại rau thơm.
Bước 4
Cho hành tây với nấm vào chảo dầu, xào trong vài phút.
Bước 5
Chiên thịt băm cho đến khi chín một nửa. Nếu thay vì phi lê gà băm, gà tây - luộc, cắt theo cách thuận tiện. Cắt xúc xích hoặc giăm bông thành khối vuông hoặc theo bất kỳ cách nào khác.
Bước 6
Lót khuôn bánh pizza (tấm nướng, khuôn đặc biệt, chảo rán) bằng giấy nướng (để sau này dễ rửa hơn và bột không bị dính, hãy bôi mỡ bằng dầu thực vật.
Bước 7
Cán mỏng miếng bột, cho vào khuôn, phết tương cà, có thể trộn với sốt mayonnaise. Xếp nhân bánh theo từng lớp: cà chua, thịt băm (thịt, xúc xích, giăm bông), nấm với hành tây, rau thơm. Nó có thể theo một trình tự khác để nếm thử. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise lên trên, có lưới. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 8
Bào pho mát cứng hoặc nóng chảy. Sau 15 - 20 phút, rắc phô mai bào lên bánh pizza. Có thể tăng phần phô mai để vừa ăn. Khi phô mai đã tan chảy, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của bột. Khi bột đã sẵn sàng, bánh pizza có thể được lấy ra khỏi lò. Đậy nhẹ bằng khăn trong vài phút. Cắt thành miếng và dùng nóng hoặc lạnh.
