Món thịt hầm dựa trên mì ống với nấm bên trong không chỉ ngon mà còn khiến bạn hài lòng. Việc nấu nướng sẽ không mất nhiều thời gian. Về hương vị và thành phần, món thịt hầm này giống món lasagna với nấm. Pasta thay thế bột.
Nó là cần thiết
- cho 2 phần ăn:
- - mì ống xoăn 100 g;
- - nấm đông cô 400-500 g;
- - thịt ba chỉ 100 g;
- - 4 quả cà chua tươi;
- - trứng 3 chiếc;
- - kem chua ½ muỗng canh;
- - bơ 4 muỗng canh. l & agrave;
- - pho mát bào cứng 150 g;
- - ngò tây cắt nhỏ 1 muỗng canh. l & agrave;
- - 1 tép tỏi;
- - muối, tiêu đen xay;
- - dầu thực vật để bôi trơn khuôn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng mì vào nước muối sôi. Nên có lượng nước nhiều hơn khoảng ba lần so với mì ống thì chúng sẽ không bị sôi. Tốt hơn là nên ăn mì ống. Sau 10-15 phút đun sôi, lọc mì qua chao, sau đó đổ một phần bơ vào.
Bước 2
Sơ chế, rã đông tự nhiên, cắt nấm thành từng lát. Bạn có thể lấy bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích. Chú ý đến lòng trắng và nấm. Những loại nấm này có mùi nồng hơn và rất hợp với mì ống.
Bước 3
Cắt thịt xông khói thành các dải mỏng. Cà chua tươi, cắt khối vừa. Rán nhẹ thịt ba chỉ trong chảo, xếp ra đĩa. Chiên nấm và cà chua trong dầu, muối và tiêu.
Bước 4
Bạn có thể xào thịt xông khói, cà chua và nấm cùng nhau rồi xếp chúng làm nhân một lớp, hoặc bạn có thể để riêng thịt xông khói một lớp, nấm và cà chua vào một lớp riêng. Riêng phần thịt hầm sẽ có sự khác biệt rõ rệt về màu sắc, từng lớp.
Bước 5
Đánh trứng với kem chua cho đến khi khối lượng khoảng gấp đôi. Thêm phô mai bào, rau thơm và tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp thu được. Thêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
Bước 6
Tất cả các chất trám đã sẵn sàng. Chúng ta bắt đầu hình thành món thịt hầm. Món ăn dùng để hầm được bôi dầu thực vật một cách cẩn thận. Cho một nửa số mì đã nấu ở dạng mỡ vào. Tiếp theo chúng ta xếp một lớp nấm với cà chua, một lớp thịt ba chỉ riêng. Đặt phần mì còn lại lên trên.
Bước 7
Đổ hỗn hợp trứng-phô mai và trang trí với rau thơm. Chúng ta nướng trong lò 15 phút ở nhiệt độ 150-200 độ.
Bước 8
Lấy thịt hầm đã hoàn thành ra khỏi lò. Rắc bơ. Để nguội một chút và cẩn thận đặt nó vào một cái đĩa có hai cái thìa rộng. Kem chua có thể được phục vụ với thịt hầm. Thời gian nấu 45 phút.
