Mùa Chay vĩ đại kết thúc với ngày lễ chính trong lịch Chính thống - Sự Phục sinh Sáng láng của Chúa Kitô. Đối với hầu hết các bà nội trợ, chuẩn bị cho ngày lễ này là một công việc kinh doanh đầy trách nhiệm và căng thẳng. Việc mua sắm các sản phẩm chất lượng, dọn dẹp và chế biến các món ăn truyền thống là điều cần thiết. Một trong những món ăn truyền thống là lễ Phục sinh, thường được làm từ phô mai. Hãy thử làm phô mai Phục sinh với kem chua và bơ với vỏ chanh.
Công nghệ nấu phô mai Phục sinh trên nền kem chua và bơ với vỏ chanh.
Cho bơ - 200 gram vào nồi nhỏ đun chảy trên lửa nhỏ. Xay bơ ấm với đường cát - 800 gram. Chúng tôi lấy ra 9 miếng trứng lớn từ tủ lạnh. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Dần dần, trong khi tiếp tục khuấy, cho lần lượt lòng đỏ trứng vào. Nho khô - đổ 150 gram nước sôi và để trong vài phút. Sau đó bạn cần lau khô trên khăn. Chúng tôi lấy 1,5 kg phô mai tươi và đi qua một cái rây, trộn với hỗn hợp trứng - đường và nho khô.
Dùng dao vắt hoặc dao chuyên dụng để loại bỏ một lớp vỏ mỏng trên quả chanh. Hạnh nhân - băm nhỏ 100 gram trong máy xay hoặc dùng dao cắt nhỏ. Kem chua - đánh 300 gram bằng máy trộn và thêm vào khối sữa đông cùng với vỏ chanh và hạnh nhân cắt nhỏ. Dùng gạc che một hình thức bằng gỗ hoặc nhựa để nấu Lễ Phục sinh và đổ đầy khối sữa đông. Tamp nhẹ và đặt một ít áp chế lên trên. Chúng tôi ướp lạnh Lễ Phục sinh trong tủ lạnh khoảng 12 giờ.
Lật lại lễ Phục sinh đã hoàn thành trên một món ăn đẹp. Tháo khuôn và cẩn thận gỡ gạc. Trước khi phục vụ, hãy trang trí Lễ Phục sinh với nho khô, mứt cam, vỏ chanh, hoa hạnh nhân.
