Món pike hầm với rau củ sốt kem chua có vị ngon lạ thường, thích hợp cho mọi bàn tiệc liên hoan.
Pike có một hương vị đặc biệt và độc đáo mà phải được bảo tồn trong quá trình nấu ăn.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- pike nặng 1 kg;
- Onion Medium;
- cà rốt - 2 miếng;
- dầu thực vật để chiên;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- kem chua - 3 muỗng canh;
- gia vị vừa ăn.
Món pike phải được nấu theo trình tự đặc biệt thì mới đảm bảo thành công cho món pike hầm rau củ!
1. Cá pike đã rã đông được làm sạch vảy và cặn bẩn. Đuôi và đầu cắt bỏ phần thịt thăn, bản rộng 3-4 cm. Mỗi miếng được xát với muối và tiêu, cho vào một cái chén sâu và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
2. Ngay sau khi cá pike được muối, bạn có thể bắt đầu chiên nó.
Rán là điều tiên quyết, cá được phủ một lớp vỏ giòn ngon, sẽ để lại hết nước thịt bên trong.
Mỗi miếng pike được lăn trong bột và chiên trong một tô nhiều bánh ở chế độ "chiên". Khi tất cả các miếng đã được chiên xong, cho chúng ra đĩa và đậy nắp lại để giữ ấm cho cá.
3. Hành tây và cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ. Sau đó, chúng được chiên trong dầu thực vật trong một tô nhiều bánh, cũng ở chế độ "chiên". Xào rau cho đến khi chín một nửa.
4. Phía trên phần rau xào, bạn cho rau câu đã chiên vào, cho kem chua và thêm một chút nước. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn, đóng hộp đa năng và đặt chế độ "hầm" trong 45 phút.
Món pike hầm với rau trong kem chua có thể dùng làm món chính với bất kỳ món ăn kèm ngũ cốc nào, rắc rau thơm thái nhỏ.
