Gazpacho xuất hiện lần đầu tiên ở Andalusia, một vùng có khí hậu đặc biệt nóng. Màu của súp có thể từ cam nhạt đến đỏ, tùy thuộc vào độ chín của cà chua được sử dụng.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà chua chín đỏ
- - 1 quả ớt xanh nhỏ
- - 1 quả dưa chuột lớn
- - 1 củ hành tây vừa
- - 2 nhánh tỏi
- - Muối
- - 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu
- - Rượu vinegar trắng
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa và lau khô cà chua, ớt và dưa chuột. Tiêu để sạch hạt và vách ngăn.
Bước 2
Bóc vỏ hành tỏi.
Bước 3
Cắt thô tất cả các loại rau, băm nhỏ trong máy xay sinh tố. Cho muối và dầu ô liu vào máy xay sinh tố.
Bước 4
Đổ giấm vừa ăn vào máy xay sinh tố, khuấy đều. Nếu súp quá đặc, hãy pha loãng với nước sôi để nguội.
Bước 5
Đổ gazpacho đã hoàn thành vào nồi, để trong tủ lạnh 1-2 giờ. Phục vụ rất lạnh.
