Gazpacho (gazpacho tiếng Tây Ban Nha) là một món ăn Tây Ban Nha là một món súp lạnh làm từ rau nghiền. Dưa chuột bạc hà gazpacho có vị thanh mát rất thích hợp cho ngày hè nóng bức.
Nó là cần thiết
-
- 15 lá bạc hà;
- 2 quả dưa chuột;
- 2 thìa nước cốt chanh;
- dầu ô liu;
- Muối;
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch dưa chuột tươi và gọt vỏ. Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2
Kéo lá bạc hà ra khỏi lá (không cần cuống). Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ. Đặt lá bạc hà đã cắt nhỏ vào bát dưa chuột.
Bước 3
Rửa sạch chanh, cắt lát và vắt lấy nước. Thêm nước ép dưa chuột bạc hà. Đổ dầu ô liu vào hỗn hợp và cho tiêu đen xay, muối.
Bước 4
Xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay sinh tố. Nếm thử món ăn và nếu cần, điều chỉnh khẩu vị bằng cách thêm muối, tiêu, nước cốt chanh. Đặt gazpacho dưa chuột bạc hà đã hoàn thành vào tủ lạnh từ mười đến mười lăm phút để làm mát.
Bước 5
Đổ gazpacho vào bát hoặc bát. Nếu ai đó thích phô mai cừu hoặc dê, hãy bào mỏng nó và đặt nó vào đáy của sành sứ. Thêm một vài giọt dầu ô liu vào mỗi khẩu phần. Trang trí với lá bạc hà nếu bạn muốn.
Bước 6
Phục vụ gazpacho dưa chuột với bánh ngô Ý không men với hương thảo hoặc ô liu. Nếu bên ngoài trời rất nóng, hãy thêm một ít đá xay vào bát gazpacho trước khi phục vụ.
Bước 7
Gazpacho có thể vừa là súp vừa là thức uống - nếu bạn cần đặc hơn, hãy thêm một thìa kem chua vào. Để chuẩn bị đồ uống, hãy pha loãng nó với nước thường hoặc nước khoáng đến độ đặc mong muốn.
