Món súp lạnh truyền thống gazpacho được làm với cà chua, nhưng hãy thử nghiệm với dưa chuột để làm cơ sở cho một món súp giải khát tuyệt vời!
Nó là cần thiết
- Đối với 8 phần ăn:
- - 2 quả bơ;
- - 2 cốc nước;
- - 2 muỗng canh. nước chanh tươi vắt;
- - 2 đầu củ hành tây;
- - 4 điều. quả dưa chuột;
- - 4 muỗng canh dầu ô liu;
- - 1 bó mùi tây;
- - 2 trái ớt xanh ngọt;
- - 2 nhánh tỏi lớn;
- - 2 muỗng cà phê Muối;
- - tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Dưa chuột rửa sạch, cắt thành hai phần và bỏ hạt bằng thìa cà phê thông thường. Nếu vỏ rau sần sùi và có vị đắng thì cũng phải loại bỏ. Sau đó cắt dưa chuột thành từng miếng nhỏ và cho vào cối của máy xay thực phẩm.
Bước 2
Hành tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Lấy hạt tiêu ra khỏi hạt tiêu và dùng dao xắt thành khối vuông. Chúng tôi gửi rau cho dưa chuột và cắt nhỏ.
Bước 3
Rửa sạch quả bơ, cắt đôi và bỏ xương. Dùng thìa cẩn thận nạo hết bã và gửi vào bát của máy xay thực phẩm.
Bước 4
Cắt nhuyễn mùi tây và cho vào phần còn lại của nguyên liệu. Thêm một chút dầu ô liu và đánh cho đến khi hỗn hợp giống như một hỗn hợp nhuyễn. Sau đó, thêm hai ly nước, nước cốt chanh và muối và đánh lại lần nữa cho đến khi nhuyễn. Chúng mình thử xem có đủ muối và nước cốt chanh, tiêu vừa ăn không nhé! Hơn nữa, bạn có thể đổ súp ra đĩa ngay hoặc có thể cho vào tủ lạnh ủ một chút - ăn sẽ ngon hơn!
