Gazpacho là một trong những món súp cà chua nổi tiếng nhất, và nó rất nổi tiếng xứng đáng. Món canh ngon và lành do có một số loại rau củ chưa qua xử lý nhiệt, giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Bơ và bánh mì theo công thức cổ điển làm cho món súp trở nên hài lòng hơn. Trong thời tiết nóng, gazpacho là một sự thay thế tuyệt vời cho okroshka.
Nó là cần thiết
- Bạn sẽ cần
- 2-3 quả cà chua chín lớn
- 1 quả ớt ngọt
- 1 ly nước ép cà chua
- 1-3 lát bánh mì trắng nướng
- 1 quả dưa chuột (tươi hoặc muối nhẹ)
- 2-3 tép tỏi
- 1 củ hành tây
- 2-3 st. l. dầu ô liu
- rau xanh (ngò, thì là, ngò tây, hương thảo, húng quế)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Chần cà chua với nước sôi rồi bỏ vỏ. Chúng tôi cắt thành nhiều phần để thuận tiện cho đánh dấu trong máy xay sinh tố.
Chúng ta rửa sạch ớt khỏi các khoang hạt và chuẩn bị để xay.
Bước 2
Chúng ta làm sạch hành, tỏi. Rau ngót ta rửa sạch và thái nhỏ (không quá nhuyễn).
Bước 3
Chúng tôi cho các loại rau vào máy xay sinh tố: cà chua, dưa chuột, ớt, hành, tỏi băm nhỏ. Ngoài ra, chúng tôi thêm các lát bánh mì trắng vào đó (nó tạo cho món ăn có độ dày cần thiết). Xay cho đến khi bạn được một khối nhuyễn.
Bước 4
Trộn rau xay nhuyễn với nước cà chua, thêm muối tiêu vừa ăn, dầu ô liu, rau thơm cắt nhỏ.
