Hến với rau và kem là một món ăn rất độc đáo. Trên đĩa, nó trông giống như một kiệt tác ẩm thực thực sự. Một món ăn như vậy có thể làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn khó tính nhất, và đặc biệt là những người yêu thích hải sản sẽ thích nó.
Nó là cần thiết
- - 1 kg trai
- - 120 ml rượu trắng khô
- - xạ hương
- - dầu ô liu
- - 2 nhánh tỏi
- - 100 g cần tây (thân)
- - 300 ml kem
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - 50 g cà rốt nhỏ
- - húng quế
- - 1 củ hẹ
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà rốt thành các dải mỏng. Cắt hành tím thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ cần tây hoặc cắt thành những miếng vuông lớn.
Bước 2
Chiên nhanh trai trong dầu ô liu. Thêm tỏi băm nhỏ và cỏ xạ hương. Đổ rượu trắng vào chảo và đun nhỏ lửa hải sản trong 2-3 phút. Chờ cho vỏ mở hoàn toàn.
Bước 3
Cho một ít hỗn hợp hành tây, cần tây và cà rốt vào mỗi vỏ. Lên trên với kem nặng. Nêm các nguyên liệu với muối và tiêu theo ý muốn.
Bước 4
Cho hến vào khay nướng và cho vào lò nướng trong vài phút. Món ăn này có thể được phục vụ trên bàn với các nhánh húng quế, rau hoặc chanh.
