Món bánh ngon mùa hè. Trong công thức này, sô cô la được kết hợp hoàn hảo với bánh kota bạc hà và quả lý chua đỏ - thật khó để cưỡng lại chỉ một lần xuất hiện của món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 180 g bột mì;
- - 100 g bơ lạnh;
- - 50 g đường;
- - 20 g ca cao;
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. thìa nước đá.
- Đối với mèo panna:
- - 4 cốc kem tươi;
- - 100 g sô cô la đen;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 12 nhánh bạc hà;
- - 1 muỗng canh. một thìa gelatin;
- - 1 cốc sữa chua ít béo;
- 1/2 cốc nước lạnh
- - 1/2 thìa cà phê muối.
- Quả lý chua đỏ để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bột với bột ca cao, đường và bơ cắt nhỏ vào tô của máy xay thực phẩm. Chặt cho đến khi vụn, cho trứng với nước vào, nhào cho đến khi thành một khối bột. Gói bột đã hoàn thành bằng giấy bạc, lấy ra để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Bước 2
Cho kem, bạc hà, đường, muối vào nồi nhỏ, đun sôi, để nguội trong nửa giờ.
Bước 3
Lấy bột ra, rắc bột ra bàn, cán mỏng miếng bột trên cán mỏng 6 mm. Cho bột vào khuôn, tỉa bớt viền, lấy ra để nguội 15 phút. Bây giờ bạn hãy lót giấy nướng lên trên khối bột đã vo viên, đậu hoặc khối lượng đặc biệt lên trên, nướng 20 phút ở 200 độ. Lấy cân và giấy ra, nướng thêm 10 phút, để nguội.
Bước 4
Đun chảy sô cô la đắng, phủ sô cô la lên nền bánh tart bằng cọ ẩm thực, để trong tủ lạnh trong 10 phút. Bây giờ ngâm gelatin trong nước lạnh và để cho nở ra.
Bước 5
Bỏ bạc hà ra khỏi hỗn hợp sữa, đun sôi hỗn hợp, cho gelatin tan vào, bắc ra khỏi bếp rồi cho sữa chua vào, khuấy đều. Đổ hỗn hợp sữa - sữa chua vào đế bánh tart, để trong tủ lạnh 4 giờ hoặc qua đêm.
Bước 6
Lấy bánh tart đã hoàn thành ra khỏi khuôn, trang trí bằng quả lý chua đỏ và nhánh bạc hà tươi. Bánh tart sô cô la với mèo chảo bạc hà và nho trước mặt bạn - phục vụ món tráng miệng tại bàn!
