Croquettes là những viên nấm thơm ngon, ôm ấp. Món ăn trông khá khác thường. Dùng nóng với nước sốt kem chua. Thơm ngon với nước ép cà chua.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh mì nấm:
- - 300 g nấm hương tươi;
- - 70 g bánh mì trắng cũ;
- - 60 g bơ;
- - 50 g vụn bánh mì;
- - 1 củ hành tây;
- - 0,3 ly sữa;
- - 1 quả trứng;
- - thì là, gia vị, muối.
- Đối với nước sốt kem chua:
- - 100 ml kem chua;
- - 0,25 ly nước dùng hoặc nước lọc;
- - 1 st. một thìa bơ, bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ. Bạn có thể dùng champignons - chúng rất thích hợp cho món ăn này. Phi hành tây và nấm băm nhỏ trong bơ. Nấm sẽ tiết ra nhiều nước, vì vậy hãy vặn nhỏ lửa và làm bay hơi phần chất lỏng dư thừa trong 10 phút. Hạt tiêu và muối vừa ăn, các loại thảo mộc Ý thích hợp làm gia vị.
Bước 2
Ngâm bánh mì trắng cũ trong sữa. Để nguội nấm và hành tây, xoắn cùng với bánh mì vào máy xay sinh tố để được một khối đồng nhất. Thêm trứng, thì là, khuấy đều. Thêm vụn bánh mì để làm cho khối dẻo hơn.
Bước 3
Tạo thành những quả bóng từ "thịt băm" nấm thu được, cuộn chúng trong vụn bánh mì. Chiên ngập dầu hoặc với một lượng lớn dầu thực vật trong chảo. Đặt bánh nấm lên khăn giấy để giữ dầu thừa trong ly.
Bước 4
Cho sốt vào, hòa tan bơ, cho bột mì vào, khuấy nhanh tay, thêm kem chua và nước. Bạn có thể thêm muối cho vừa ăn.
Bước 5
Nhúng bánh croquettes vào nước sốt kem chua, đun trong nồi cách thủy - điều này sẽ làm món ăn thêm mềm và thơm. Phục vụ bánh mì nấm sốt kem chua với nước ép cà chua.
