Chiếc bánh thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe với bí xanh non và ricotta sẽ hấp dẫn những người có lối sống lành mạnh và cố gắng ăn uống đúng cách.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 160 gr. bột mì;
- - một chút muối;
- - 110 gr. bơ;
- - 60 ml kem chua;
- - 60 ml nước đá;
- - 2 thìa cà phê nước cốt chanh.
- Để điền:
- - 2 quả bí xanh nhỏ;
- - 100 gr. ricotta;
- - 2 thìa dầu ô liu;
- - một tép tỏi;
- - 60 ml kem chua;
- - nửa thìa cà phê muối;
- - 30 gr. parmesan bào;
- - 1 lòng đỏ;
- - một nhúm tiêu đen và một thìa cà phê ớt bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với cơ sở, trộn bột mì và muối, thêm các miếng bơ. Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi thu được những hạt vụn.
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn kem chua, nước và nước cốt chanh.
Bước 3
Chúng tôi kết hợp các nguyên liệu khô và hỗn hợp nước, kem chua và nước cốt chanh. Nhào bột đồng nhất, để vào tủ lạnh 1 tiếng.
Bước 4
Cắt bí ngòi thành từng khoanh mỏng. Chúng ta đặt chúng lên một chiếc khăn giấy, muối, để trong 30 phút để độ ẩm dư thừa thấm vào khăn, và bánh không quá chảy nước.
Bước 5
Bóp tỏi và trộn với dầu ô liu.
Bước 6
Cho ricotta vào bát, thêm kem chua, phô mai parmesan, một chút tiêu đen và một thìa cà phê ớt bột, tỏi với dầu ô liu. Khuấy đều, thêm một chút muối nếu cần.
Bước 7
Cán bột cho khuôn có đường kính 35 cm với lề nhỏ.
Bước 8
Ta trải nhân bánh ra, dàn đều trên mặt bột.
Bước 9
Chúng ta bày bí ngòi cho đẹp mắt, dùng lòng đỏ trứng ấn nhẹ các mép bột và mỡ.
Bước 10
Chúng tôi nướng bánh trong một giờ ở nhiệt độ 190 ° C. Ăn nóng hoặc ướp lạnh - bánh ngon như nhau ở bất kỳ nhiệt độ nào.
