Hoa quả nướng là món tráng miệng hoàn hảo, không nhiều đường nhưng đủ ngọt. Làm món Bánh Mận kiểu Anh của Yulia Vysotskaya hoặc làm bánh dẻo kiểu Anh. Phục vụ nó cho trà, và sẽ ít người có đủ sức để từ chối một món ngon hấp dẫn với hương thơm tinh tế quý phái.
Bánh mận kiểu Anh theo công thức của Julia Vysotskaya
Thành phần:
- 300 g mận tươi hoặc đông lạnh;
- 200 g bột mì;
- 4 quả trứng gà;
- 180 g bơ;
- 1 muỗng canh. Sahara;
- 1 thìa cà phê mỗi loại bột nở và đường vani;
- một chút muối;
- dầu thực vật;
- 1, 5 muỗng canh. đường mịn;
- 400 g kem.
Không đun chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trên bếp, nếu không bột sẽ rất nhờn.
Đổ mận ra khỏi ngăn đá. Để bơ ở nhiệt độ phòng trong 40 phút cho mềm. Trộn nó với đường trong một chiếc bát sâu và đánh bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Đập trứng bằng nĩa cho vào bát riêng, cho vào hỗn hợp dầu và đánh đều lần nữa. Cho 4 thìa bột mì trộn với bột nở, đường vani và muối. Khuấy phần bột còn lại, để bột có độ sệt sệt như kem chua.
Làm nóng lò ở 180oC. Mận rửa sạch, bỏ vỏ và cắt từng quả làm tư. Bôi trơn món nướng bằng dầu thực vật bằng cọ nấu ăn, đổ bột vào và dùng muỗng canh thoa đều mặt sau. Đặt các lát mận lên trên, úp mặt da xuống và ấn nhẹ vào đế bánh. Nấu bánh kiểu Anh trong 40 phút. Rắc đường đóng băng lên bánh nướng và cắt thành từng phần. Phục vụ chúng với muỗng kem.
Bánh táo bằng tiếng Anh của Julia Vysotskaya
Thành phần:
- 250 g bột nhào không có men nở;
- 2 muỗng canh. bột mì;
- 2 quả táo vàng hoặc xanh;
- 80 g bơ;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- 1/3 muỗng cà phê Quế;
- 2 muỗng canh. mứt mơ.
Rã đông bột, đặt lên bàn đã tráng bột và cán mỏng cho đến khi cắt được hình tròn có đường kính 23-26 cm (tùy vào kích thước khuôn của bạn). Đặt một chiếc đĩa lên trên các thông số thích hợp và dùng dao sắc cắt bỏ những phần bột thừa. Rắc bột mì lên chảo, đặt một lớp bột lên rồi dùng nĩa đâm vào vài chỗ.
Để có sự hài hòa hoàn hảo về khẩu vị, hãy chọn táo chua ngọt cho công thức, ví dụ như Semerenko hoặc Granny Smith.
Làm nóng lò ở 200oC. Cắt táo thành những lát mỏng, dọc, bỏ lõi. Chồng các quả nêm thành hai vòng tròn. Phủ đều đường, quế và bơ mỏng. Nướng bánh trong 25 phút trên giá thấp nhất trong lò. Chuyển món tráng miệng đã hoàn thành sang một đĩa dày và đổ mứt đã hâm nóng lên trên.
