Vào mùa hè nóng nực, okroshka là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để không lặp lại và làm hài lòng những người thân yêu với sự đa dạng trên bàn ăn, bạn có thể nấu món okroshka theo công thức nguyên bản.
Nó là cần thiết
-
- Những quả khoai tây;
- Dưa leo;
- củ cải;
- hành lá;
- rau xanh;
- trứng gà;
- củ cải đường;
- Tang;
- kefir;
- Các quả táo khô;
- axit chanh;
- mù tạc;
- Muối;
- ớt;
- cải ngựa.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị okroshka với thức uống sữa lên men lành mạnh Tan. Để làm điều này, rửa kỹ ba củ khoai tây và nấu chín mà không gọt vỏ. Sau khi khoai đã mềm, bạn xả nước sôi, tráng qua nước lạnh rồi để nguội. Khoai tây sau đó nên được gọt vỏ và cắt hạt lựu.
Bước 2
Lấy ba quả dưa chuột tươi và 150 gram củ cải. Bạn có thể nạo củ cải và cắt dưa chuột thành khối vuông. Cắt nhuyễn 100 gam hành lá, thêm rau xanh cho vừa ăn - thì là, ngò tây, xà lách.
Bước 3
Luộc ba quả trứng luộc chín. Sau khi nguội, chúng cũng nên được cắt thành khối vuông và trộn với các nguyên liệu còn lại.
Bước 4
Pha loãng 450 gam tan với 150 gam nước uống. Thêm mù tạt, muối, cải ngựa, đường và ớt vào hỗn hợp cho vừa ăn. Bây giờ bạn có trạm xăng của bạn đã sẵn sàng.
Bước 5
Làm lạnh món ăn và phục vụ. Okroshka sẽ không chỉ giàu vitamin. Nhờ uống sữa lên men Tan, quá trình trao đổi chất của bạn sẽ được cải thiện, tim hoạt động bình thường.
Bước 6
Thay vì rám nắng, bạn có thể sử dụng kefir pha loãng với nước. Thêm mù tạt và muối vào nước sốt cho vừa miệng. Bạn sẽ kết thúc với một món ăn lành mạnh và ăn kiêng sẽ thỏa mãn cơn đói trong cái nóng và giúp duy trì vóc dáng của bạn.
Bước 7
Để thay thế, bạn cũng có thể dùng nước sắc của táo khô. Nó được ủ giống như compote: cho táo đã rửa sạch vào nồi, nấu trong 35 phút, cuối cùng thêm một ít axit xitric. Không giống như compote, bạn không cần thêm đường vào sốt okroshka.
Bước 8
Củ dền okroshka cũng rất phổ biến. Đối với nước sốt này, hãy lấy ba củ cải đường vừa, rửa sạch, gọt vỏ và cho vào nồi. Đổ 4 lít nước vào và đặt nồi trên lửa. Thời gian chuẩn bị cho việc thay băng là khoảng hai giờ. Muối củ cải để nếm, thêm axit xitric trước khi tắt. Sau khi củ cải chín, để chúng trong nồi qua đêm. Kết thúc okroshka vào buổi sáng. Bào củ cải trên một máy nghiền thô và thêm vào hỗn hợp khoai tây, trứng và rau, và nêm khoai tây với nước luộc củ cải đường. Món ăn có thể được phục vụ với kem chua.
