Súp kem cà chua là một món đầu tiên tinh tế, rất ngon và là một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng cà chua trong nước ép của riêng bạn. Súp cà chua kem có thể được phục vụ với bánh mì nướng hoặc bánh mì tươi.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm súp kem cà chua, bạn sẽ cần: 2 chén nước luộc gà, 1 lon nước ép cà chua, ¼ chén dầu ô liu, 2 cọng cần tây, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 4 nhánh tỏi, ¼ chén kem, ½ chén húng quế tươi, muối, tiêu đen.
Nấu súp kem cà chua
Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở 200 độ. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị trực tiếp súp cà chua. Chắt hết nước từ quả cà chua vào một cái bát nhỏ và ép lấy nước của quả. Đặt bát sang một bên. Cắt nhỏ cà chua, phi với chút dầu ô liu, nêm tiêu, muối, cho vào lò nướng trong 15 phút.
Lấy một cái chảo vừa và đổ phần dầu ô liu còn lại vào, đun lửa vừa. Cho cọng cần tây, cà rốt, hành và tỏi đã thái nhỏ vào nồi. Nấu rau trong 10 phút, trong thời gian này, chúng sẽ mềm. Thêm cà chua nướng vào rau, đổ tất cả các nguyên liệu với nước cà chua và nước luộc gà.
Đun sôi các chất trong nồi, sau đó nấu súp cà chua trong 15-20 phút, sau đó cho húng quế và kem đã cắt nhỏ vào. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đổ súp vào máy xay và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn, dùng nóng.
Súp kem cà chua đã sẵn sàng!
