Món súp thơm nhẹ này hoàn hảo cho những ai quan tâm đến chế độ ăn uống của mình và đồng thời yêu thích sự đa dạng. Nó được chuẩn bị rất đơn giản.
Nó là cần thiết
- 1 quả cà chua lớn hoặc 2 quả cà chua chín vừa
- sữa 50-70 ml,
- kem 50 ml, bạn có thể dùng 10% hoặc 15%, hoặc 30 ml kem 20%,
- 1/4 củ hành tây lớn,
- bột mì - nửa muỗng canh,
- bơ - 1 muỗng canh,
- lá húng quế để trang trí,
- gia vị để nếm (gừng xay, húng quế khô, hạt tiêu đen hoặc bất kỳ loại nào khác),
- 1/2 thìa cà phê đường (tùy chọn)
- 2-3 lát bánh mì baguette và dầu ô liu để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài giây, cắt bỏ vỏ và bỏ hạt. Cắt cà chua đã gọt vỏ thành những khối vuông lớn và cho vào nồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Không cần thêm nước hoặc dầu.
Bước 2
Chiên hành tây trong chảo sâu cho đến khi mềm. Sử dụng một nửa bơ (1/2 muỗng canh) cho việc này.
Bước 3
Thêm cà chua với hành tây, đun nhỏ lửa trong chảo khoảng 3-5 phút, sau đó xay tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
Bước 4
Chiên bột trong cùng một chảo trong vài phút. Trộn sữa trong một bát riêng và đun nóng, nhưng không đun sôi. Thêm vào bột và nấu cho đến khi đặc, khuấy liên tục.
Bước 5
Cho rau xay nhuyễn vào nước sốt đặc, thêm húng quế khô nghiền nhỏ và đun trong 3 phút. Bạn có thể thêm 1/2 thìa cà phê đường. Thêm tiêu đen xay và gừng.
Bước 6
Băm mỏng bánh mì, chiên nhẹ trong dầu ô liu, rắc húng quế khô. Đổ súp đã hoàn thành vào liễn, trang trí với kem, lá húng quế, đặt bánh mì nướng lên đĩa bên cạnh.
