Tỏi tây không chỉ có thể được sử dụng như một thành phần bổ sung mà còn được chế biến như một món ăn riêng biệt. Ví dụ, kết hợp với nước sốt cam, nó sẽ trở thành món khai vị hoặc món trang trí ban đầu cho thịt.
Nó là cần thiết
- - vài cọng tỏi tây
- - rượu vang trắng khô
- - 4 quả cam nhỏ
- - bơ
- - bít tết gan ngỗng
- - dầu ô liu
- - Muối
- - tiêu đen
- - Sốt Worcestershire (có thể thay thế bằng đậu nành)
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt tỏi tây thành từng lát nhỏ và chiên trong dầu ô liu cho đến khi có màu vàng nâu. Trong khi chiên, cho 60 ml rượu trắng vào chảo.
Bước 2
Vắt nước từ cam, và nạo vỏ của một trong số chúng trên một chiếc máy vắt mịn. Kết hợp các thành phần với tỏi tây. Nêm hỗn hợp thu được với muối và tiêu.
Bước 3
Chiên miếng thịt ngỗng trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng. Trước đó, chà từng miếng bít tết với muối và hạt tiêu đen.
Bước 4
Khi phục vụ, gan ngỗng và tỏi tây có thể được ném hoặc trải trên các mặt đối diện của đĩa. Bạn có thể trang trí món ăn với mùi tây.
