Món cà tím đơn giản mà ngon, được mệnh danh là "mẹ chồng" sẽ hấp dẫn hầu hết mọi tín đồ thích ăn cay. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể nấu nó.
Nó là cần thiết
- - cà tím cỡ vừa 5-10 miếng;
- - cà chua cỡ vừa - 5 miếng;
- - tỏi - 5 tép;
- - mayonnaise 67% chất béo - khoảng 150 ml;
- - dầu thực vật không mùi - 150 - 200 ml;
- - muối, bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà tím và cà chua.
Bóc vỏ và rửa sạch tỏi.
Bước 2
Cắt cà tím thành các hình tròn dày 1 - 1, 5 cm, rắc muối lên từng hình tròn rồi lăn bột mì lên cả hai mặt.
Bước 3
Chiên cà tím cả hai mặt trong dầu hướng dương nóng cho đến khi chín vàng.
Dầu phải được làm nóng tốt để quá trình chiên nhanh chóng. Nếu không, vỏ của cà tím sẽ bị dai.
Bước 4
Trong khi chiên cà tím, chuẩn bị nước sốt: dùng dao băm nhuyễn tỏi và trộn với sốt mayonnaise.
Cắt cà chua thành từng khoanh dày 0,5 - 0,7 cm.
Bước 5
Cho cà tím đã chiên và nguội ra đĩa phẳng, phết nước sốt tỏi lên trên, xếp một khoanh cà chua, sau đó là một lớp sốt khác và một khoanh cà tím.
Lấy một kim tự tháp rau, "dán" với nước sốt.
Đặt đĩa cà tím vào tủ lạnh từ 1, 5-2 tiếng để cà tím ngấm nước sốt và nước cà chua.
