Tôm là một trong những sinh vật biển ngon nhất. Bạn có thể chỉ cần nấu chúng và ăn chúng, vui vẻ, hoặc bạn có thể nấu một cái gì đó thú vị hơn. Ví dụ, mì ống với tôm và sốt rượu vang đỏ.
Nó là cần thiết
-
- Đối với mì tôm:
- Tôm Mexico - 500 g;
- mì ống - 300 g;
- dưa chuột tươi - 200 g;
- hành lá xắt nhỏ;
- nụ bạch hoa - 2 muỗng canh
- Đối với nước sốt rượu vang đỏ:
- giấm rượu vang đỏ - 4 muỗng canh;
- oregano - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 1 tép;
- ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 1/2 cốc;
- muối để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn tôm phù hợp. Không phải tôm siêu thị nào cũng có thể ngon. Tốt hơn là nên mua tôm theo trọng lượng, vì trong bao bì kín, bạn thậm chí có thể không nhìn thấy chính xác những gì bạn đang mua. Quan sát kỹ các con tôm - nếu chúng bị vỡ, dính vào nhau, nếu có quá nhiều đá trên chúng, thì tôm bị đông đá kém.
Bước 2
Nấu tôm đúng cách. Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy. Đổ nước vào nồi, để sau này nước ngập hết tôm. Đặt một cái chảo lên lửa và đun sôi nước. Thêm muối, gia vị vừa ăn, một nhánh tỏi và vài thìa cà phê nước cốt chanh. Cho tôm vào nước. Hãy nhớ rằng tôm nhỏ nấu nhanh hơn tôm lớn và tôm tươi nấu nhanh hơn tôm đông lạnh. Trung bình, quá trình này sẽ mất từ 3 đến 8 phút.
Bước 3
Lấy thìa khía tôm xong, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, bóc vỏ. Ví dụ, bạn có thể sử dụng nước từ tôm để làm mì ống. Đun sôi mì trong nước này, bỏ vào chao, rửa sạch, trộn mì với tôm đã làm sẵn. Thêm dưa chuột, hành tây, nụ bạch hoa và ớt đỏ vào mì.
Bước 4
Làm mắm tôm. Để làm điều này, kết hợp giấm, tỏi, lá oregano, hạt tiêu, dầu ô liu, muối và hạt tiêu trong máy xay sinh tố. Đổ mì ống và tôm với nước sốt này vào, lắc đều để trộn đều. Đậy nắp đĩa và để trong tủ lạnh vài giờ. Món ăn này được phục vụ lạnh, rắc rau thơm.
