Cuộn tự chế không thể so sánh với cuộn mua và thậm chí còn hơn thế nữa của Thụy Sĩ - nó thậm chí còn trông khác, nó tròn hơn, giống như một cái ống. Hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn chuẩn bị món chè.
Nó là cần thiết
- - 150 ml kem béo;
- - 75 g đường, bột mì;
- - 15 g ca cao;
- - 3 quả trứng;
- - bột nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn đường, bột nở và bột ca cao với nhau. Rây bột mì vào hỗn hợp khô. Nhào bột, đặt lên khay nướng, cán mỏng để tạo thành một lớp mỏng. Nướng bánh khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ trung bình 180 độ.
Bước 2
Lấy vỏ bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, chuyển cẩn thận vào giấy nướng, cuộn cẩn thận thành cuộn. Đậy khăn ướt, để nguội hoàn toàn.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị kem cho cuộn. Để làm điều này, đánh nhẹ 150 ml kem nặng. Nhưng bạn có thể lấy kem chua đặc, đánh bông bằng máy đánh trứng với thêm đường bột - bạn cũng sẽ có được phần nhân ngon cho món bánh cuốn Thụy Sĩ.
Bước 4
Bây giờ nhẹ nhàng mở bánh cuộn đã nguội ra, phủ một lớp kem, cuộn lại. Trước khi tráng mỡ, nên ngâm bánh với nước chanh hoặc rượu cognac - điều này sẽ giúp bánh tráng mềm hơn.
Bước 5
Trên đầu cuộn Thụy Sĩ đã hoàn thành, bạn có thể bôi kem đã chảy ra từ hai bên. Phục vụ ướp lạnh, cắt thành từng phần mỏng. Mọi loại mứt, mứt hay sữa đặc đều có thể dùng làm nhân bánh.
