Bánh quế Thụy Điển không chỉ phổ biến ở Thụy Điển. Chúng hóa ra cực kỳ tươi tốt và ngon miệng. Bạn có thể phục vụ nó với bất kỳ đồ uống tráng miệng nào. Sẽ hấp dẫn những người yêu thích nướng với các loại gia vị.
Nó là cần thiết
- - 350 g bột mì;
- - 150 ml sữa;
- - 110 g bơ;
- - 80 g đường;
- - 15 g men tươi;
- - 1 quả trứng;
- - 1 st. một thìa quế xay, nước;
- - thảo quả xay, muối, đường bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Hòa tan men tươi vào sữa ấm, khuấy đều, để men nở. Đổ 60 g bơ đã đun chảy vào chúng, thêm nửa quả trứng gà, thảo quả xay và muối cho vừa ăn. Khuấy đều, cho bột đã rây từng phần nhỏ, nhào thành khối bột mịn, đồng nhất để làm bánh Thụy Điển.
Bước 2
Đậy bột đã ủ xong, để ở nơi ấm áp trong nửa giờ. Trong thời gian này, bột men sẽ nở gấp đôi. Cán phần bột phù hợp thành một lớp dày khoảng 3 mm, dùng chổi quét phần bơ còn lại. Rắc phần đường còn lại trộn với quế đã xay.
Bước 3
Cắt bột thành các lát rộng khoảng 2 cm, đặt các lát bột lên giấy nướng, để bột nở trong nửa giờ. Sau đó, đánh bông lên bánh với phần trứng đã đánh tan còn lại với nước.
Bước 4
Chả quế Thụy Điển nấu rất nhanh - nướng chúng trong 10-15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Gần như ngay lập tức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm độc đáo của các loại gia vị từ lò nướng. Để nguội bánh đã nướng xong, trang trí tùy ý (có thể rắc thêm đường bột).
