Cá zrazy nhồi thịt cá ngon ngọt, tẩm gia vị với các loại thảo mộc, sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích món cá với hương vị của chúng.
Nó là cần thiết
- - 950 g cá rô phi phi lê;
- - 320 g hành tây;
- - 6 quả trứng;
- - 185 g bánh mì trắng;
- - 110 ml sữa;
- - 45 ml dầu thực vật;
- - muối tiêu;
- - 325 g champignon;
- - Kem đặc 30 ml;
- - rau xanh (hành và thì là).
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ và cắt nhỏ 1 củ hành tây, sau đó phi thơm trên chảo với dầu thực vật, để nguội.
Bước 2
Cho phi lê cá rô phi qua máy xay thịt, thêm hành phi và lát bánh mì trắng ngâm sữa, muối và tiêu, trộn đều. Sau đó đập hai quả trứng, trộn đều với cá xay sao cho thu được một khối lượng đồng nhất.
Bước 3
Cho thịt xay đã xay vào tủ lạnh khoảng 1,5 tiếng.
Bước 4
Luộc 4 quả trứng, bóc vỏ và để nguội. Bóc phần hành còn lại và băm nhuyễn. Nấm rửa sạch, lau khô và băm nhỏ, sau đó chiên trong dầu thực vật 20 phút, sau đó cho hành tây vào chảo và chiên thêm 10 phút, sau đó để nguội.
Bước 5
Trộn trứng luộc đã cắt nhỏ, thì là, hành tây, nấm và 2 thìa kem nặng trong một cái bát nông, thêm muối và tiêu, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 6
Tạo thành zrazy. Để thực hiện, bạn cần lấy cá bằm ra khỏi tủ lạnh và nặn thành những chiếc bánh nhỏ, ở giữa bạn cho nhân vào, gói mép lại và cuộn một viên cốt lết tròn.
Bước 7
Zrazy đã hoàn thành nên chiên trên lửa nhỏ cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
