Chả cá thường hơi khô. Đổ kem chua sẽ giúp khắc phục điều này. Với nó, món ăn sẽ trở nên mềm và ngon hơn rất nhiều. Tôi đề nghị nấu nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 200 g;
- - kem chua - 3 muỗng canh;
- - bơ thực vật - 120 g;
- - bột nở cho bột nhào - 1 thìa cà phê;
- - muối - 0,5 thìa cà phê.
- Để điền:
- - cá hộp - 1 lon;
- - hành tây - 1 cái;
- - rau xanh;
- - Muối.
- Để điền:
- - kem chua - 250 g;
- - trứng - 5 chiếc;
- - bột mì - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Sau khi đun chảy bơ thực vật trong nồi cách thủy, kết hợp nó với bột nở và kem chua. Thêm muối vào đó. Đổ bột vào khối lượng vừa đủ, nhưng không phải tất cả cùng một lúc mà đổ dần dần, nghĩa là từng phần nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ, bạn sẽ có được bột. Đặt nó trong một túi nhựa và để tủ lạnh trong khoảng 1 giờ.
Bước 2
Sau khi mở hộp cá, xả hết chất lỏng. Sau đó chuyển cá ra bát riêng và dùng nĩa chặt nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt miếng nhỏ rồi cho vào nguyên liệu đầu tiên. Thêm muối và các loại thảo mộc vào cùng một hỗn hợp. Khuấy đều. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bước 3
Bây giờ chuẩn bị phần nhân bánh cá. Để làm điều này, hãy kết hợp trứng đánh riêng với bột mì và kem chua. Đánh đều hỗn hợp các nguyên liệu này.
Bước 4
Sau khi lấy bột từ tủ lạnh ra, bạn nhào nhẹ rồi cán mỏng và cho vào đĩa nướng tròn, nhớ tạo thành các cạnh cho bánh, chiều cao của bánh khoảng 3 cm.
Bước 5
Trên miếng bột đã trải sẵn, đầu tiên đặt nhân cá đóng hộp, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt, sau đó đến nhân kem chua. Trên mặt bánh, bạn có thể trang trí thêm với rau thơm cắt nhỏ.
Bước 6
Cho đĩa vào nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Sau 60 phút, bạn có thể phục vụ các món nướng đã hoàn thành ra bàn. Bánh cá với kem chua đã sẵn sàng!
