Bánh snack với nhiều nhân là một món ăn mà bạn có thể nấu cho gia đình của mình, hoặc bạn có thể trang trí một bàn tiệc lễ hội với nó. Các lựa chọn nhân bánh rất đa dạng nên có thể làm hài lòng cả những thực khách sành ăn nhất.
Đầu tiên, bạn nhào bột. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- kefir - 1 ly;
- bột mì 2, 5-3 cốc;
- men khô - 1 gói;
- dầu thực vật - 1/2 cốc;
- Muối;
- Đường.
Trong một bát sâu, trộn kefir và dầu hướng dương, đun nóng một chút rồi thêm muối và đường. Số lượng của chúng phụ thuộc vào nhân bánh: ngọt, mặn hoặc không men. Trong một hộp riêng, trộn bột mì với men khô và đổ chúng vào kefir theo từng phần nhỏ, nhào bột sẽ khá đặc. Dùng khăn sạch bọc bột lại và để vào chỗ ấm khoảng 30 - 40 phút.
Trong khi bột đang nổi lên, chuẩn bị một số nhân.
Nhân trứng với hành lá
Để chuẩn bị, bạn hãy cắt nhỏ 1-2 quả trứng luộc chín, thêm hành lá thái nhỏ, một chút muối và gia vị rồi trộn đều. Tùy ý, bạn có thể thêm một chút gạo luộc vào phần nhân này.
Nấm ngâm chua
Tách nấm ra khỏi nước muối, rửa sạch và bóp sơ một chút, sau đó thái nhỏ thành từng miếng hình dạng tùy ý. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, phi thơm hành khô thái nhỏ cho đến khi mềm, cho nấm vào xào cùng.
Dưa chuột ngâm chua
Dưa chuột gọt vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ và trộn với hành tây xào, cho tất cả mọi thứ vào xào cùng, và cuối cùng thêm trứng gà băm nhỏ. Có thể thay dưa chuột bằng dưa cải.
Berry điền
Các loại quả mọng làm từ mứt hoặc compote đều hoàn hảo để làm nhân ngọt, cũng như các loại trái cây tươi, chỉ cần chúng ít đường là được.
Che đĩa nướng bằng giấy da hoặc dầu mỡ. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ bột và đặt chúng trên một tấm nướng với đường nối xuống. Không nên xếp bánh quá gần, chúng sẽ tăng kích thước trong quá trình nướng. Để bánh nướng trên khay nướng trên bàn trong 10 phút để tạo lớp, sau đó bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan và cho vào lò nướng đã làm nóng trước. Chúng tôi nướng bánh cho đến khi vàng nâu.
