Có những người không thích một sản phẩm tốt cho sức khỏe như gan. Những công thức độc đáo để nấu gan với trái cây sẽ giúp khắc phục tình trạng này. Hương vị ban đầu và hương thơm kỳ lạ của một món ăn lạ sẽ khiến những người thân yêu của bạn phải xem xét lại sở thích khẩu vị của mình.
Nó là cần thiết
-
- Salad gan với quả mâm xôi
- gan bê;
- quả mâm xôi đông lạnh;
- Lá rau diếp;
- củ hẹ;
- táo (chua);
- rượu cảng;
- Giấm;
- Muối;
- tiêu;
- bơ.
- Gan với dứa
- gan bò;
- dứa (bạn có thể dùng chuối);
- cà ri;
- Muối;
- dầu thực vật.
- Gan hầm cam
- gan lơn;
- cam hoặc 2 quả quýt;
- kem;
- bột mì;
- Muối;
- tiêu;
- rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad gan với quả mâm xôi
Rửa sạch và dùng khăn lau khô gan. Chiên các lát gan băm nhỏ trong bơ nóng trong 6-7 phút. Đặt các lát vào một đĩa sâu, đậy nắp và bảo quản ở nơi ấm áp. Cho gan đã chiên vào chảo, cho những lát táo đã gọt vỏ cắt nhỏ vào xào trên lửa lớn khoảng 4-5 phút. Thêm hành tím thái nhỏ và 2 thìa hạt cảng. Mưa phùn với giấm. Sau 3 phút, bắc chảo ra khỏi bếp. Đặt rau diếp và quả mâm xôi đã rã đông vào đáy đĩa sâu. Sau đó xếp một lớp gan rồi đặt táo và hành tây nóng hổi lên trên. Xông hơi với chất lỏng còn sót lại từ chiên.
Bước 2
Gan với dứa
Làm sạch gan khỏi bị giam cầm và các ống dẫn. Cắt thành từng lát dẹt, rắc gia vị đã nấu chín và xào nhanh trên lửa lớn. Lấy gan ra khỏi chảo cho vào một chiếc bát sạch. Phần mỡ còn lại, chiên các miếng dứa hoặc chuối lớn. Cố gắng làm điều này cẩn thận hơn để trái cây không bị mất hình dạng. Bày miếng gan ra đĩa rồi xếp các miếng trái cây lên trên. Trang trí với mùi tây và nước chanh. Ăn với khoai tây nghiền hoặc cơm nát.
Bước 3
Gan hầm cam
Rửa sạch và lau khô gan. Cắt thành các dải mỏng và lăn trong bột mì. Chiên gan trong dầu thực vật trong 6 phút. Nêm muối và rắc tiêu xay. Rán riêng các lát cam hoặc quýt trong bơ. Đừng bỏ vỏ khỏi quả, bạn cần phải xào với nó. Sau khi cam, cho hành tây thái nhỏ vào chảo và xào cho đến khi trong suốt. Cho cam và gan trở lại chảo và phủ một ly kem 10% lên trên. Để lửa nhỏ trong 20-25 phút. Phục vụ cháo kiều mạch hoặc khoai tây nghiền cho món ăn phụ.
