Pasta thịt xông khói là một trong những món ăn ngon nhất của Ý. Nó là cả hai thỏa mãn và ngon cùng một lúc. Một bổ sung tuyệt vời cho mì ống sẽ là nước sốt được làm từ cà chua chất lượng.
Nó là cần thiết
- - 120 g thịt xông khói;
- - củ hành;
- - cọng cần tây;
- - 2 nhánh tỏi;
- - 900 g cà chua tươi;
- - 3/4 thìa cà phê muối;
- - một thìa cà phê gia vị Ý (oregano, húng quế, hương thảo, thìa là, xô thơm, kinh giới và ớt đỏ);
- - một nhúm ớt;
- - parmesan (tùy chọn);
- - 450 g mì ống (fettuccine hoặc tagliatelle).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, cắt thịt xông khói thành khối vuông. Hành tây, cần tây và tỏi băm nhỏ.
Bước 2
Chúng ta cắt hình chữ thập trên quả cà chua rồi chần sơ qua nước sôi để loại bỏ vỏ nhanh chóng và dễ dàng.
Bước 3
Bỏ hạt và cắt cà chua thành những khối vuông nhỏ.
Bước 4
Trong chảo trên lửa vừa, chiên thịt xông khói, cần tây và hành tây trong 5 phút.
Bước 5
Thêm tỏi và phi thơm trong 1 phút. Chúng tôi trải cà chua và đổ gia vị và muối vào. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong 10-15 phút.
Bước 6
Luộc mì theo hướng dẫn, trộn với nước sốt và dùng nóng. Rắc một ít Parmesan bào nếu muốn.
