Món ăn này mang hương vị Ý: gà vàng với nấm, sốt cà chua đặc và rượu vang đỏ rất hợp với món mì Ý làm từ lúa mì cứng. Đây là một bữa trưa thịnh soạn, ngon và thơm chỉ trong vài phút.
Nó là cần thiết
- - 4 cái đùi gà (phi lê);
- - 300 g nấm (có thể dùng nấm sò hoặc nấm ngọc cẩu);
- - 150 g thịt ba chỉ;
- - 1 quả ớt chuông đỏ;
- - 8 chiếc. quả ô liu;
- - 600 g cà chua trong nước ép riêng;
- - 100 ml rượu vang đỏ;
- - 40 g parmesan;
- - 1 quả ớt sừng;
- - 2 con cá cơm;
- - 2 nhánh tỏi;
- - một bó húng quế;
- - dầu ô liu;
- - hương thảo, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê gà thành các dải dày khoảng 1 cm và sau đó thành hình khối. Chiên phi lê trong dầu ô liu trong 2-3 phút.
Bước 2
Cắt nấm thành các phần tư và cho vào chảo gà. Xào với một chút muối, tiêu, một ít lá hương thảo và vài con cá cơm.
Bước 3
Xay nhuyễn ớt chuông hoặc băm nhuyễn bằng máy xay sinh tố, cắt thịt xông khói thành sợi mỏng và cho vào nước sốt. Cắt nhỏ ô liu hoặc để cả quả. Để nước sốt sôi trong vài phút.
Bước 4
Sau đó bóp tỏi lấy nước chấm và cho ớt sừng băm nhỏ vào. Sau đó, đổ rượu vang đỏ và cà chua đã cắt nhỏ vào máy xay lấy nước cốt riêng (nếu không có máy xay, bạn có thể xát cà chua qua rây) và để nước sốt sôi liu riu trong 5-7 phút.
Bước 5
Nấu mì Ý trong nước muối theo hướng dẫn của gói.
Bước 6
Đặt mì Ý đã làm sẵn lên một đĩa lớn và rưới nước sốt lên trên. Trên cùng với Parmesan bào và húng quế thái nhỏ. Trộn đều tất cả mọi thứ.
