Khoai tây được gọi là "bánh mì thứ hai", loại rau này đã được sử dụng làm thực phẩm từ rất lâu đời. Thật khó để ngạc nhiên với nguyên liệu này trong các món ăn, nhưng những người yêu thích nó vẫn cố gắng thực hiện. Nó được luộc, chiên, và gần đây đã được nướng phổ biến. Khoai tây nướng rất dễ chế biến và rất ngon, có thể ăn kèm với thịt, cá và hải sản, cũng như các loại rau.
Khoai tây nhồi được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ như một món ăn kèm, một món khai vị hoặc như một món ăn riêng. Số lượng nguyên liệu để chuẩn bị ít, và món ăn trở nên rất ngon. Để nấu bốn phần khoai tây nhồi nấm và thịt xông khói, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- khoai tây 4 củ lớn;
- thịt ba chỉ 130 g;
- champignons 200 g;
- kem chua 4 muỗng canh;
- thì là để nếm;
- muối để nếm
Rửa thật sạch khoai tây trong nước ấm và thấm khô. Dùng nĩa chọc thủng toàn bộ bề mặt rễ cây với độ sâu khoảng 1-1,5 cm rồi đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C và nướng các loại rau củ trong 1 giờ, và kiểm tra độ sẵn sàng bằng que xiên. Khi khoai tây đã sẵn sàng, chúng cần được lấy ra khỏi lò và để nguội, sau đó cắt bỏ phần đầu của rau hoặc cắt chính giữa theo chiều dài của nó. Làm sạch nấm bằng bàn chải chuyên dụng, loại bỏ những chỗ bị nhiễm nấm nếu cần, sau đó lau bằng khăn ẩm và cắt thành từng lát mỏng. Thịt xông khói nên được cắt thành từng lát, do đó cũng nên cắt nhỏ một chút. Để chiên thực phẩm, đổ khoảng 1 muỗng canh dầu hướng dương hoặc ô liu vào chảo và làm nóng. Cho thịt ba chỉ đã chuẩn bị vào chảo nóng và chiên trong 3 phút cho đến khi có lớp vỏ vàng và giòn. Sau đó, thêm nấm đã cắt nhỏ vào thịt xông khói đã hoàn thành và nấu tất cả mọi thứ cùng nhau trong 3 phút trên lửa vừa cho đến khi mềm. Khi tất cả thức ăn đã chín, để riêng ra 2 thìa thịt ba chỉ chiên và nấm để trang trí cho bữa ăn đã hoàn thành. Để làm được món này, bạn cần chọn những miếng thịt ba chỉ và nấm giòn ngon nhất với lớp vỏ vàng ruộm. Phần nhân chính của tương lai nên được gia vị với kem chua và đun trên lửa trong 1-2 phút nữa. Nếu muốn, kem chua có thể được thay thế bằng kem. Dùng thìa loại bỏ một phần khối lượng của nó khỏi khoai tây đã nguội (khoảng 1 thìa canh) và cẩn thận cắt phần còn lại bằng thìa. Sau đó cho nấm và thịt xông khói đã chuẩn bị vào trộn đều. Rửa sạch và lau khô thì là tươi, sau đó thái nhỏ. Trang trí khoai tây đã hoàn thành với nấm và thịt xông khói để riêng và rắc thì là thái nhỏ. Khoai tây nhồi sẵn tốt nhất nên dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh không quá 12 giờ trong hộp kín. Nếu khoai tây nướng được phục vụ như một món ăn phụ, thì thịt lợn có thể là món ăn chính. Đây là loại thịt ngon ngọt nhất và rất hợp với các món ăn từ khoai tây.
