Thịt gà có lẽ là loại thịt quen thuộc nhất đối với chúng ta. Chuẩn bị nó theo một cách đặc biệt để hương vị nhàm chán chuyển sang sắc thái thanh lịch mới.
Nó là cần thiết
- - 4 ức gà;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 300 g rau mồng tơi;
- - 100 g thịt xông khói dạng dải;
- - 0,5 cốc pho mát bào cứng;
- - 0,5 cốc kem chua;
- - 15 g bơ;
- - muối tiêu.
- Cho nước sốt:
- - 300 g nấm chanterelles;
- - 2 củ hành tây;
- - 200 ml kem.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch và lau khô rau mồng tơi. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Đun nóng bơ trong chảo và cho rau bina vào nấu trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm phô mai, kem chua và tỏi.
Bước 2
Ức gà rửa sạch, đập dập. Trải phần nhân rau chân vịt (chừa lại một ít) lên gà, cuộn các cuộn lại, bọc chúng trong thịt xông khói và cố định bằng tăm. Đặt các cuộn trên khay nướng có lót giấy da.
Bước 3
Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 190 ° C trong 35 phút. Tăng nhiệt độ lên 260 ° C 5 phút trước khi nấu.
Bước 4
Đối với nước sốt, rửa và đun sôi chanterelles. Băm nhỏ hành tây, phi thơm và trộn với nấm. Nêm muối và kem, nấu khoảng 5-10 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi sệt lại.
Bước 5
Đặt các cuộn ra đĩa và trang trí với nhân rau bina. Ăn kèm với nước sốt chanterelle.
