Mùa thu là thời điểm cho các loại nấm. Bạn có thể nấu gì với nấm? Hầu hết tất cả mọi thứ! Nếu bạn có sẵn nấm tươi, hãy chiêu đãi mình và những người thân yêu món pizza nấm. Lý tưởng cho bữa tối.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 500 g;
- - nước - 280 g;
- - men khô - 7 g;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - đường - 1 muỗng cà phê;
- - dầu ô liu - 1 muỗng canh;
- - nấm porcini - 250 g;
- - nước sốt cà chua - 200 g;
- - chanterelles - 250 g;
- - xúc xích lợn - 200 g;
- - phô mai mozzarella - 250 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi nuôi men khô trong nước ấm và ngọt. Men sẽ nổi bọt.
Bước 2
Đổ bột mì vào một cái khay, tạo một cái trũng để chúng ta đổ men đã pha loãng vào. Chúng tôi nhào bột. Cuối mẻ, thêm muối và bơ, nhào bột thêm hai phút. Chúng tôi tạo thành một quả bóng từ bột, đặt nó vào một cái bát với bột và phủ một chiếc khăn. Chúng tôi để bột trong một vài giờ.
Bước 3
Đối với bánh pizza, tốt hơn là sử dụng nấm tươi, nhưng bạn cũng có thể lấy nấm đông lạnh. Chiên chanterelles trong dầu ô liu, muối vừa ăn và nêm tiêu xay.
Bước 4
Thêm xúc xích vụn vào nấm. Cắt nấm porcini thành từng lát. Cắt phô mai thành từng lát mỏng và thấm khô trên khăn giấy.
Bước 5
Cán mỏng bột thành một chiếc bánh dẹt rồi cho nước sốt cà chua và nấm porcini lên một nửa. Đặt phô mai với chanterelles và xúc xích trên nửa kia. Chúng tôi nướng trong 15 phút ở 250 độ.
