Pizza rất phổ biến trong ẩm thực Nga do nguyên liệu sẵn có và sự phong phú của món ăn. Để làm bánh pizza tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng, bạn chỉ cần có lò nướng hoặc thậm chí là một chiếc chảo có thành cao. Đối với nhân bánh, bất cứ thứ gì còn lại trong tủ lạnh của bạn sẽ dùng như nó.
Đánh bánh pizza trong lò nướng
Làm một chiếc bánh mì dẹt theo công thức truyền thống của Ý bao gồm việc sử dụng men, nhào tay cẩn thận và cho bột "nghỉ", có nghĩa là đủ thời gian. Nếu bạn muốn tăng tốc độ nấu ăn, kefir và soda sẽ đến để giải cứu.
Trộn 2 cốc bột mì đã rây với 0,5 thìa muối nở và một chút muối ăn. Thêm một quả trứng đã đánh tan vào ly kefir. Sau đó, liên tục khuấy đều, đổ bột mì đã chuẩn bị vào hỗn hợp trứng-kefir cho đến khi bột quánh lại. Thêm bột mì khi cần thiết. Sau đó cho 0,5 thìa đường cát và một thìa dầu thực vật tinh luyện, tốt nhất là dầu ô liu.
Lăn bánh ra, phết hỗn hợp sốt cà chua và sốt mayonnaise lên trên. Thêm bất kỳ điền nào. Một trong những cách đơn giản nhất: hành tây trong nửa vòng; lát cà chua và xúc xích; Ớt chuông; trên cùng - pho mát bào. Những chiếc bánh pizza như vậy được làm chín nhanh chóng và dễ dàng trong lò nướng được làm nóng trước đến 180-200 ° C, chỉ trong 20 phút.
Lớp phủ trên bánh pizza tự làm
- Rau. Bất kỳ sự kết hợp nào của rau và pho mát, ví dụ: cà chua, pho mát và húng quế xanh; cà tím, ớt chuông, tỏi, phô mai.
- Lạp xưởng. Các loại xúc xích luộc hoặc hun khói, xúc xích, xúc xích săn, thịt ba chỉ, giăm bông. Bạn có thể thêm nấm ngâm và xào, cà chua, hành tây và hành lá. Và, tất nhiên, pho mát.
- Hàng hải. Hải sản tươi, đông lạnh, đóng hộp trong nước trái cây thích hợp: tôm, cá ngừ, bạch tuộc. Chúng rất hợp với cá, ô liu, thảo mộc tươi và khô, ớt bột. Đừng quên pho mát bào.
Pizza kiểu nhà trên chảo
Với một chút khéo léo, bạn có thể làm mà không cần lò nướng và nấu bánh pizza tại nhà trên chảo có độ nóng cao. Bột cho món bánh tortilla nhồi ban đầu được chuẩn bị với sốt mayonnaise và kem chua.
Đầu tiên, đập một vài quả trứng, thêm 4 thìa sốt mayonnaise và kem chua vào hỗn hợp thu được, trộn đều tất cả mọi thứ. Rây một ly bột mì và trộn với 0,5 muỗng cà phê muối nở, thêm vào kem chua và khối trứng.
Đổ bột vào chảo đã đun nóng, cho nhân lên trên và phủ phô mai bào. Nướng bánh pizza, đậy nắp, chỉ trong 10 phút.
