Món ăn quốc gia của Tây Ban Nha là tortilla, là một món trứng tráng gồm trứng gà, hành tây và khoai tây nấu trong dầu ô liu. Tortilla thường được phục vụ vào bữa sáng và được cung cấp như một món ăn nhẹ. Món ăn này được biết đến ở Tây Ban Nha từ thế kỷ 17 và theo truyền thuyết, được sáng chế bởi một phụ nữ nông dân Navarre, người được cho là để nuôi một vị tướng quan trọng, và bà không có sản phẩm nào khác ngoài hành tây, trứng và khoai tây.
Tortilla khoai tây
Bạn sẽ cần:
- hành tây - 3 chiếc;
- trứng gà - 5 chiếc;
- khoai tây - 5 miếng;
- dầu ô liu - 100 ml;
- tiêu, ớt bột, muối - vừa ăn.
Trước tiên, bạn cần rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt chúng theo cách đặc biệt: thành những hình tròn dày khoảng 5 mm. Đổ dầu ô liu vào chảo sâu lòng, sau đó chiên khoai tây trong dầu nóng cho đến khi chúng mềm, sau đó chuyển chúng ra đĩa riêng.
Bóc vỏ và cắt hành tây thành các dải, sau đó chiên trong dầu và cho vào đĩa khoai tây. Các thành phần này phải được làm lạnh.
Đánh đều trứng gà bằng máy trộn hoặc phới đánh, sau đó đổ hỗn hợp mỏng vào phần nguyên liệu còn lại, thêm gia vị vừa ăn.
Quét một đĩa nướng với dầu ô liu và thêm tất cả các thành phần. Mẫu đơn phải được gửi vào lò nướng ở 200 độ trong 10-15 phút.
Sau khi tortilla đã sẵn sàng, bạn có thể cắt thành nhiều phần và dùng nóng.
Bánh tortilla gà
Nó là cần thiết
- khoai tây - 250 g;
- dầu ô liu - 60 ml;
- tỏi - 3 tép;
- ức gà - 1 miếng;
- ngô đông lạnh - 100 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- ớt chuông ngọt - 1 cái;
- kem 40 ml;
- thảo dược tươi;
- trứng gà - 5 chiếc;
- tiêu xay và muối - để nếm.
Luộc ức gà. Rửa sạch khoai tây và cắt thành từng lát nhỏ, sau đó chiên trong dầu ô liu.
Ớt sừng bạn cũng chuẩn bị rửa sạch, cắt đôi và bỏ lõi rồi thái thành khối vuông. Bóc vỏ và nghiền chúng bằng máy ép tỏi.
Cho tỏi và tiêu vào các nguyên liệu còn lại, muối các lát khoai tây với rau và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút, sau đó cho cà chua và ngô đã cắt lát vào. Bạn cũng có thể thêm ức gà thái hạt lựu sau 5 phút.
Cho kem, trứng gà và bất kỳ loại rau nào bạn chọn vào một hộp riêng, trộn đều. Cho hỗn hợp này vào khoai tây đã hoàn thành với thịt gà và rau rồi cho chảo vào lò nướng, làm nóng trước ở 180 độ, trong 3-5 phút.
Cắt bánh ngô khoai tây với thịt gà đã hoàn thành thành từng phần và dùng.
