Ức gà có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong số đó là gà ống chiên giòn. Thịt được bổ sung bởi salad khoai tây với cà chua nướng.
Nó là cần thiết
- - ức gà - 1 miếng;
- - rượu champignons tươi - 6 miếng;
- - nấm porcini khô - 2 muỗng cà phê;
- - khoai tây - 6 miếng;
- - hành tây - 1 củ;
- - hành lá - 1 cái.;
- - cà chua tươi - 1 quả;
- - pho mát mềm - 2 muỗng canh;
- - pho mát cứng - 30 g;
- - vụn bánh mì - 2 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - dầu ô liu - 1 muỗng canh;
- - húng quế khô - 1 muỗng cà phê;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rã đông ức gà trước hoặc làm trong lò vi sóng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Thấm khô bằng khăn lau nhà bếp. Chia vú thành nhiều lớp, bạn nên lấy hai hoặc ba cái. Đập rời từng miếng một cách cẩn thận. Trước đó, bạn có thể bọc các lớp bằng màng bám. Nêm muối và hạt tiêu vào miếng gà.
Bước 2
Bào phô mai cứng, trộn với nấm porcini thái nhỏ. Rắc hỗn hợp lên thịt. Nấm rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Làm tương tự với hành tây.
Bước 3
Đun nóng chảo trên bếp cùng với dầu thực vật. Xếp nấm và hành tây vào, giảm lửa vừa. Sau đó, thêm phô mai mềm vào chảo, đun mọi thứ với nhau trong một phút và lấy ra khỏi nhiệt.
Bước 4
Đặt nấm và nhân phô mai thu được lên trên các lớp của ức gà từ mép. Cuộn và rắc vụn bánh mì. Chiên cuộn ở các mặt khác nhau, quá trình này mất 10-13 phút. Đặt các ống đã hoàn thành trên khăn ăn, để dầu thừa chảy ra.
Bước 5
Salad khoai tây chế biến rất đơn giản. Luộc khoai tây mà không cần gọt vỏ. Sau khi nguội, bỏ vỏ. Cắt rau thành khối vuông và trộn với hành lá thái nhỏ. Nêm muối, tiêu và dầu.
Bước 6
Cắt cà chua sạch thành từng lát. Rưới dầu ô liu và rắc húng quế khô lên trên. Nướng trong lò ở 180 độ. Thời gian rang 30 phút. 3-5 phút trước khi kết thúc việc nấu nướng, cho một ít phô mai bào lên từng khoanh tròn.
