Để tiết kiệm năng lượng trong suốt một ngày hè bận rộn, hãy làm một chiếc bánh mặn nhẹ với hương vị thơm và hương thơm tinh tế. Và nếu rau xanh và cà tím thực sự chỉ là từ vườn, chiếc bánh sẽ trở nên đặc biệt ngon!
Nó là cần thiết
-
- một bó rau xanh (ngò
- rau thì là
- mùi tây
- hành lá, v.v.);
- 3 quả cà tím;
- 3 nhánh tỏi;
- 3 muỗng canh dầu rỗ
- 5 muỗng canh dầu thực vật;
- 100 g bơ;
- 3 lòng đỏ;
- 200 g pho mát bào (tốt nhất là loại "Cheddar");
- 200 g kem chua, 15% chất béo;
- 300 g bột mì;
- 250 ml sữa;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 0,5 muỗng cà phê Muối;
- một nhúm tiêu xay;
- đĩa nướng tròn;
- nĩa hoặc tăm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột mì, muối và bột nở vào âu. Đun chảy bơ và trộn với sữa. Đổ từ từ hỗn hợp bơ và sữa vào bột. Thay thế cho bột mịn, đồng nhất.
Bước 2
Cán bột thành một quả bóng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Rửa cà tím và cắt thành các bản dọc rộng 1 cm, ướp muối vào cà tím và chiên với 4 muỗng canh. dầu thực vật đun nóng (4 phút mỗi bên). Đặt cà tím đã hoàn thành lên khăn giấy để lau khô.
Bước 4
Làm nóng lò ở 200 độ. Bôi bơ lên đĩa nướng tròn. Cán mỏng một viên bột trên bàn có bột rồi cho vào khuôn. Dùng nĩa hoặc tăm chọc thủng đáy bình thường xuyên. Rưới phần bơ còn lại lên bột và nướng trong 15 phút.
Bước 5
Đánh bông lòng đỏ trứng và kem chua trong bát. Trộn hỗn hợp thu được với pho mát nghiền mịn. Mùa muối.
Bước 6
Bóc vỏ và đập dập tỏi.
Bước 7
Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ các loại rau thơm. Trộn với tỏi.
Bước 8
Cho rau thơm và tỏi vào bát pho mát, lòng đỏ và kem chua. Khuấy lại một lần nữa.
Bước 9
Cắt ô liu thành từng lát.
Bước 10
Phết hỗn hợp phô mai lên bột. Đặt các lát cà tím lên trên. Rắc mọi thứ với ô liu. Cho bánh trở lại lò nướng và nướng thêm 15 phút.
