Công thức làm món thịt băm này rất đơn giản. Trong đó, thịt được bổ sung bởi một loại nước sốt vô cùng ngon, mang đến cho món ăn một hương vị và độ ngon khác thường.
Nó là cần thiết
- - 1 củ hành tây,
- - 50 g bơ hoặc bơ thực vật,
- - 800 g thịt bò băm,
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn,
- - một nhúm cỏ xạ hương,
- - 1 quả trứng,
- - 2 muỗng canh. bột mì,
- Cho nước sốt:
- - 100 ml nước luộc thịt,
- - muối và tiêu,
- - nước chanh để nếm,
- - một miếng bơ nhỏ,
- - ngò tây và húng quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Hành tây băm nhuyễn. Đun chảy 2 muỗng canh trong chảo có đáy nặng ở lửa vừa. bơ. Cho hành tây vào nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi mềm khoảng 5 phút.
Bước 2
Cho hành tây đã xào vào tô thịt băm, thêm trứng, húng tây, 2 muỗng canh. bơ mềm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Tạo thành 8 miếng thịt tròn từ thịt băm, dày 1,5-2 cm, mỗi viên lăn trong bột.
Bước 4
Trên chảo đã xào hành, đun nóng 1-2 muỗng canh. dầu thực vật. Chiên miếng thịt ở đó cho đến khi chín vàng cả hai mặt, khoảng 2-4 phút mỗi mặt. Sau đó chuyển ra đĩa và giữ ấm.
Bước 5
Đổ nước dùng vào chảo và khuấy đều để làm tan các cục thịt còn sót lại khi chiên bít tết. Đun sôi một nửa nước dùng.
Bước 6
Thêm nước cốt chanh, muối và tiêu cho vừa ăn, bơ và để cho tan chảy. Sau đó cho các loại rau thơm đã thái nhỏ vào, khuấy đều và lấy nước sốt ra khỏi bếp.
