Món khai vị pho mát nóng là một sự bổ sung tốt cho bất kỳ bàn tiệc nào trong lễ hội. Những chiếc bánh croquettes với lớp vỏ giòn tan đầy tinh tế sẽ khiến thực khách thích thú. Viên phô mai được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Nó là cần thiết
- - 300-350 g pho mát cứng;
- - 5 quả trứng;
- - 200 g vụn bánh mì;
- - 2-3 thìa hạt óc chó;
- - 3 thìa dầu thực vật;
- - 150 g kem chua;
- - 150 g nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Cẩn thận tách lòng đỏ khỏi lòng trắng bằng một công cụ đặc biệt. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt dày. Thêm nước vào lòng đỏ và trộn đều.
Bước 2
Nạo phô mai cứng trên máy nghiền mịn và cẩn thận thêm vào lòng trắng trứng đã đánh bông. Bóc vỏ quả óc chó, xắt nhuyễn và bổ thành khối. Khuấy hỗn hợp. Lăn viên phô mai từ khối đã hoàn thành. Đặt chúng trên đĩa để giữ nguyên hình dạng. Sau đó để tủ lạnh trong 1,5-2 giờ.
Bước 3
Sau một thời gian nhất định, loại bỏ các quả bóng. Đặt các mẩu bánh mì lên bàn và cuộn đều các miếng bánh mì trong đó. Sau đó ngâm chúng vào lòng đỏ trứng và cuộn lại trong vụn bánh mì.
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu thực vật vào. Thêm bánh croquette đã chuẩn bị và áp chảo trên lửa vừa trong hai phút cho đến khi tạo thành một lớp vỏ vàng đồng nhất.
Bước 5
Đặt bánh croquettes lên đĩa. Phục vụ kem chua riêng. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, hãy đặt một vài lá bạc hà lên những chiếc bánh croquette nóng hổi.
