Điều quan trọng trong món ăn này là chọn đúng loại gia vị có thể nhấn mạnh hương vị tinh tế của cá vược. Cá vược nướng thơm phức sẽ rất ngon ngọt, bạn có thể ăn kèm với bất kỳ loại rau nào.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - phi lê cá chẽm 4 con. mỗi vị 170 g;
- - 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu;
- - 2 thìa cà phê ớt bột;
- - 1 thìa cà phê bột hành, bột tỏi, muối;
- - 1/2 thìa ớt đỏ;
- - 1/4 thìa lá oregano khô, húng quế, cỏ xạ hương;
- - dầu thực vật, rau và ớt để ăn kèm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch các miếng cá. Dùng dầu ô liu đánh đều phi lê cá vược lên tất cả các mặt.
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn ớt bột, muối, bột hành tỏi, ớt đỏ và trắng, và các loại rau thơm khô. Xoa cá với hỗn hợp cay này, cho vào tô, đậy nắp, để vào tủ lạnh một tiếng cho ngấm gia vị. Đối với những người yêu thích hành chua, thì nên cho một củ hành tây đã cắt thành khoanh vào cá và gia vị.
Bước 3
Phủ dầu thực vật lên vỉ nướng, bật vỉ nướng để làm nóng trước. Nhiệt độ trung bình yêu cầu. Đặt phi lê cá vược lên giá treo và nướng mỗi bên trong 3-4 phút, không đậy nắp.
Bước 4
Bày cá rô phi đã chín ra đĩa, dùng nóng với các loại rau củ tươi hoặc hầm và ớt cay. Bạn cũng có thể rắc một ít cá vược đã ướp gia vị với nước chanh tươi khi phục vụ.
