Cá vược là một trong những loài cá đại dương ngon và phổ biến. Lý do cho điều này là gần như hoàn toàn không có xương (ngoại trừ sườn và xương sườn). Nấu món cá này cũng là một thú vui, bởi vì chỉ cần thêm một chút gia vị và gia vị, bạn có thể có được một món ăn tinh tế thực sự xứng đáng với các nhà hàng nổi tiếng nhất.
Nó là cần thiết
- - 2 con cá vược (khoảng 500 g mỗi con)
- - muối, oregano
- - một mớ rau mùi tây
- - 3 nhánh tỏi
- - nước chanh
- - dầu ô liu
- - 1 muỗng canh. rượu vang trắng khô
- - 1 l. Nước
- - 4 quả cà chua chín
- - giấy nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Làm sạch và rút ruột cá, không cắt bỏ đầu. Rửa sạch cá, lau khô và xát đều các mặt với muối thô. Rửa sạch mùi tây và thái nhỏ, cho tỏi qua máy ép tỏi.
Bước 2
Kết hợp mùi tây băm nhỏ với tỏi, nước cốt chanh và hai muỗng canh dầu, thêm lá oregano và muối. Nhồi hỗn hợp rau thơm và gia vị vào thân cá rồi dùng phần nhân còn lại xoa đều khắp các mặt.
Bước 3
Đổ nước và rượu vào đĩa nướng sâu. Quết giấy nướng với bơ, xếp một lớp cà chua thái lát, cá, lớp cà chua khác rồi gói giấy cẩn thận.
Bước 4
Nướng cá trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40 phút. Nếu bạn muốn vỏ bánh có màu nâu vàng, hãy mở nhẹ tờ giấy ra 10 phút trước khi nấu.
