Nếu bạn nấu củ cải đường đúng cách, rau củ sẽ vẫn ngon và tốt cho sức khỏe. Ví dụ, khi một loại rau củ được nướng trong giấy bạc, hương vị của nó gần như được giữ nguyên ở dạng ban đầu và lượng vitamin trong đó không bị giảm đi. Vì vậy, nướng là phương pháp xử lý nhiệt của củ cải đường được ưa chuộng nhất.
Bao nhiêu để nướng toàn bộ củ cải trong lò trong giấy bạc
Thời gian nướng củ cải trong lò phụ thuộc vào nhiều yếu tố: kích thước của các loại rau củ và chủng loại của chúng, lò nướng và nhiệt độ cài đặt của thiết bị nhà bếp trong khi nấu. Ví dụ, các loại rau cỡ trung bình (khoảng 250 gam) ở nhiệt độ 200 độ được nướng hoàn toàn trong một giờ, ở nhiệt độ 170-180 độ - trong 1 giờ 15 phút. Củ cải lớn hơn được nướng lâu hơn một chút: ở 200 độ - 1 giờ 30 phút, ở 170-180 - đến 2 giờ.
Vì lò nướng của mỗi người là khác nhau và trọng lượng của các loại rau củ có thể khác với các số liệu đã đề cập ở trên, nên sau khi ngừng hoạt động của thiết bị nhà bếp, củ cải đường nên được để nguội trên khay nướng mà không cần lấy giấy bạc ra khỏi nó. Điều này sẽ cho phép các loại rau nướng tốt hơn ở giữa trong khi vẫn ngon ngọt nhất có thể.
Cách nướng toàn bộ củ cải đường trong lò nướng trong giấy bạc salad
Khi nướng, củ cải vẫn còn vị ngọt và ngon, vì vậy phương pháp nấu rau này rất lý tưởng để làm món salad và dầu giấm. Nhưng để rau củ không bị khô và nướng ngon thì cần thực hiện đúng quy trình nướng.
Trước khi bắt đầu nướng, bạn nên chọn những loại rau củ có cùng kích thước để không bị hỏng. Sau đó, rễ phải được rửa sạch và cắt bỏ phần trên và phần dưới (ngọn và gốc). Tiếp theo, gói rau củ đã chuẩn bị trong giấy bạc và đặt lên khay nướng sạch, khô. Tốt hơn nên nướng củ cải ở nhiệt độ 180 đến 200 độ, thời gian nấu chín phụ thuộc vào kích thước của các loại rau củ. Điều quan trọng nhất là không nên nướng quá nhiều rau trong lò, nếu không phần thịt của chúng sẽ bị khô và không thể dùng để làm salad.
Mẹo: Để tránh việc củ cải bị khô trong lò nướng, bạn nên bọc rau trong giấy bạc càng chặt càng tốt, cẩn thận không để lại các lỗ để hơi nước có thể thoát ra ngoài.
