Từ “món tráng miệng” xuất phát từ tiếng Pháp cổ “tráng miệng”, có nghĩa là “dọn dẹp bàn ăn”. Món tráng miệng là bất kỳ món ăn nào được phục vụ sau món chính. Đó có thể là pho mát, các loại hạt, quả mọng, rượu mùi, sô cô la, bánh pudding, bánh ngọt, bánh nướng trái cây và salad trái cây, v.v. Truyền thống kết thúc bữa tối với món tráng miệng xuất hiện ở châu Âu vào thế kỷ 19. Chúng vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay. Món tráng miệng cải thiện tâm trạng, tiếp thêm sinh lực và cải thiện chức năng não bộ.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món tráng miệng cà rốt và xoài:
- 3 củ cà rốt;
- 2 quả xoài;
- 2 muỗng canh nước chanh;
- 3 muỗng canh. l. Sahara;
- 3 muỗng canh. l. sữa chua béo.
- Để có món nộm mì dài với cà rốt và xoài:
- 300 g mì;
- 4 củ cà rốt;
- 1 trái xoài;
- 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- 1 muỗng cà phê đường nâu;
- 1 muỗng cà phê gừng xay;
- 0,5 muỗng cà phê cộng sả;
- 10 ml nước luộc rau;
- 200 g sữa chua;
- 3 muỗng canh. l. nước cam;
- 1 quả chanh;
- 2 muỗng canh. l. hạt bí;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Tráng miệng với cà rốt và xoài
Rửa sạch và luộc cà rốt. Sau đó bóc vỏ và bào sợi.
Bước 2
Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, cắt khối vuông nhỏ.
Bước 3
Trộn xoài với cà rốt nạo, thêm đường và nước cốt chanh. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
Bước 4
Sau đó trộn hỗn hợp xay nhuyễn thu được với sữa chua và cho vào bát hoặc ly cao, dùng.
Bước 5
Gỏi mì dài với cà rốt và xoài
Luộc mì trong nước muối cho đến khi mềm. Để ráo và dội nước lạnh lên mì.
Bước 6
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và dùng dao sắc cắt thành từng miếng dài.
Bước 7
Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho cà rốt vào chiên vàng cả hai mặt. Rắc đường lên phần rau củ để cà rốt hơi caramel, và rắc thêm sả và gừng xay. Thêm nước dùng vào chảo và ninh cà rốt trong 5 phút cho đến khi mềm. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt và làm mát.
Bước 8
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ sau khi nạo bỏ vỏ. Thu lấy nước trái cây.
Bước 9
Chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn đổ 1 thìa dầu thực vật, nước cam và xoài vào bát, thêm sữa chua.
Bước 10
Rửa thật sạch chanh, lau khô rồi cắt đôi. Dùng dao sắc cắt bỏ vỏ ở một nửa số bào mỏng, cắt thành dải và để riêng. Vắt lấy nước của cả hai nửa và cho 2 thìa nước cốt chanh vào bát cùng với nguyên liệu làm nước sốt, nêm tiêu xay và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 11
Trộn mì đã luộc, xoài và cà rốt đã chiên, xếp vào bát hoặc bát đựng salad nhỏ, phủ lên trên món salad-tráng miệng với những "khối" nước sốt lớn. Rắc hạt bí ngô đã nướng, bóc vỏ và vỏ chanh thái nhỏ lên trên. Món tráng miệng nên được phục vụ ngay lập tức.
