Bánh mì tươi hoặc hơi khô có thể trở thành nguyên liệu chính thức cho các món ăn khác nhau: salad, bánh pudding, bánh mì cuộn. Bánh pudding berry mang hương vị truyền thống của Anh được làm từ bánh mì, quả mọng và trái cây chất lượng cao là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa hè nóng bức.
Đối với bánh pudding mùa hè, bạn sẽ cần: 12 lát bánh mì cao cấp (không quá tươi và lỏng) không có vỏ bánh, 250 g nho đen và đỏ, 150 g đường cát, 250 g hỗn hợp các loại quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi), 2 muỗng canh nước.
Đối với bánh pudding với trái cây lạ, bạn cần: chanh, chanh và cam, dưa, xoài, dứa, đu đủ.
Việc chuẩn bị món tráng miệng nên bắt đầu bằng việc chuẩn bị phần cơ sở. Trải một khuôn sâu có dung tích 1,25 lít từ bên trong với các lát bánh mì. Trước khi đặt khuôn ra, nên lót giấy da hoặc màng bám dưới đáy khuôn để sau này lấy bánh ra dễ hơn. Đầu tiên, một đĩa bánh mì, được cắt theo kích thước của đáy, được đặt ra, sau đó bề mặt bên được xếp tuần tự. Sau khi cắt bớt phần thừa, bạn hãy tỉa các miếng bánh mì theo các cạnh của chảo. Dành những miếng thẳng nhất để phủ lên lớp trên cùng của quả dâu.
Khuấy đều quả lý chua đen và đỏ với đường trong nồi, đổ 2 thìa canh nước. Đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Khi các quả bắt đầu tiết ra nước đều, nấu thêm khoảng 5 phút rồi lấy ra khỏi bếp. Cắt dâu tây thành các phần tư và kết hợp với các quả khác.
Làm ẩm các lát bánh mì bằng nước trái cây, sau đó đổ đầy quả mọng lên trên. Sau khi đặt các quả mọng tốt, hãy lấy chúng vào. Đặt trên quả dâu với lát bánh mì đã chuẩn bị và một đĩa trà. Đặt đĩa lên đĩa để chất lỏng thu được sẽ chảy ra. Nhấn xuống với áp lực từ trên cao. Miếng bánh phải được giữ dưới áp suất qua đêm trong tủ lạnh để nước trái cây hoàn toàn bão hòa bánh mì, tạo cho bánh pudding có hình dạng và độ sệt tuyệt vời.
Sau khi thời gian trôi qua, cho bánh pudding lên đĩa phục vụ, để bánh không dính khuôn. Đổ nước ép từ món ăn lên món tráng miệng, đặc biệt là những khu vực kém ngấm. Trang trí bánh pudding đã hoàn thành với quả mọng tươi.
Pudding trái cây lạ
Thay vì ăn quả mùa hè, bạn có thể lấy quả cứng có cùi sáng. Làm xi-rô có vị cam quýt. Nước ép 1 quả cam, 1 quả chanh, 1 quả chanh. Cắt trái cây thành từng lát. Đun sôi 300 ml nước và nước cốt vỏ cam, đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa trong 30 phút trên lửa nhỏ. Đun sôi chất lỏng đã lọc với 100 g đường trong 2 phút. Cho 500 g trái cây đã cắt nhỏ vào xi-rô hơi lạnh: dứa, dưa, xoài, đu đủ. Tiếp tục nấu với công thức bánh pudding mùa hè. Trước khi phục vụ món tráng miệng, hãy trang trí với trái cây và kem tươi.
Pudding có thể được nấu quanh năm với các lựa chọn sau:
Bánh pudding mùa thu. Đun nhỏ lửa lê thái hạt lựu trong xi-rô rượu táo trong một phút cho đến khi mềm. Sau đó, thêm quả lý chua đen và mận rỗ.
Bánh pudding mùa đông. Ngâm trái cây khô (đào, mơ khô, xoài, sung, mận khô) trong nước táo qua đêm. Loại bỏ quả sưng khỏi nước ép và cắt thành từng miếng. Trong cùng nước ép với vỏ cam bào, luộc các lát táo đã gọt vỏ cho đến khi chín mềm. Trộn với trái cây khô. Tiếp theo, nấu như bánh pudding mùa hè.
