Để ngô luộc trở nên ngon và mọng nước, bạn không chỉ cần nấu đúng cách mà còn phải chọn ngô.
Trước khi bắt đầu nấu ngô, bạn cần khéo léo chọn ngô cho mình.
Làm thế nào để chọn đúng ngô?
- Khi chọn ngô, trước hết, bạn cần xem kích thước của lõi ngô. Không lấy lõi ngô quá lớn và dài với các hàng hạt đều nhau.
- Để kiểm tra độ non và độ tươi của lõi ngô, bạn nên chọn hạt và cắt nhỏ. Nếu nước ép được tiết ra cùng một lúc, thì ngô tươi và ngon ngọt.
- Một cách khác để kiểm tra loại rau này là bẻ đôi lõi ngô. Nếu chỗ gãy nhẹ và ẩm thì lõi ngô còn non.
- Kiểm tra râu bằng râu. Trong trường hợp chúng có màu nâu và dai thì chúng ta có ngô làm thức ăn gia súc. Nếu mềm và nhạt thì là ngô thực phẩm.
Làm thế nào để nấu chín ngô đúng cách?
Tùy thuộc vào giống và độ tươi của lõi, sản phẩm có thể mất từ 15 phút đến 2 giờ để nấu chín. Bạn không chỉ có thể nấu ngô trong chảo theo cách thông thường mà còn có thể sử dụng nồi nấu đa năng, nồi hơi đôi, lò nướng hoặc lò vi sóng.
Nấu ngô
Chúng tôi làm sạch lõi từ lá và rửa sạch. Để nấu ăn, hãy sử dụng một chiếc chảo có thành dày. Chúng tôi đặt lá ở phía dưới, bên trên là lõi ngô, và bên trên chúng tôi phủ lá và râu. Đổ đầy nước lạnh và đợi nước sôi. Giảm nhiệt và đậy chặt nắp chảo.
Tùy theo độ non của sản phẩm mà ta được hướng dẫn thời gian nấu. Thời gian dao động từ 15 phút đến 2 giờ.
Sau khi ngô được, tắt bếp và để tai trong nước 10 phút. Điều này sẽ làm tăng thêm hương vị và độ ngon. Sau 10 phút, vớt chúng ra khỏi nước, chà xát với muối và bôi mỡ bằng bơ.
Làm thế nào để nấu ngô trong lò?
Chúng tôi sử dụng một đĩa nướng như một hộp đựng. Bôi trơn nó bằng bơ và đặt ngô vào đó. Đổ đầy nước nóng. Chúng tôi đặt biểu mẫu với ngô trong một lò nướng đã làm nóng trước trong 40 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi kiểm tra các hạt xem đã sẵn sàng chưa, muối hoặc đường cho vừa ăn.
