Nước dùng heo ngon và đáp ứng được yêu cầu có thể được dùng như một món ăn độc lập hoặc nấu thành súp. Để chuẩn bị, điều quan trọng là phải chọn sản phẩm tươi và chất lượng cao.
Nhà bếp đối với một người phụ nữ là một thế giới nhỏ, nơi cô ấy là một nữ thần. Nơi này sẽ khiến cả gia đình thích thú, và quan trọng nhất, nơi này phải thu hút sự chú ý không chỉ bởi vẻ ngoài mà còn bởi mùi của nó.
Nấu nước lèo ngon khá đơn giản, điều quan trọng là phải duy trì tỷ lệ chính xác và sử dụng tất cả các nguyên liệu cần thiết. Sau đó, nước dùng sẽ trở nên thơm và ngon, nó có thể được sử dụng cho bất kỳ món súp nào.
Thành phần nước dùng
1. Thịt lợn cả xương, khoảng hai kg;
2. Một đầu củ hành tây;
3. Hai củ cà rốt vừa;
4. Hai nhánh tỏi;
5. Lá non, khoảng ba lá;
6. Ngò tây - một bó nhỏ;
7. Hạt tiêu đen, 1, 5 muỗng canh;
8. Ba miếng đinh hương;
9. Một cây cỏ xạ hương;
10. Cần tây, khoảng 40 g.
Quá trình nấu ăn
Đầu tiên bạn cần cắt hành tây và cà rốt thành những miếng lớn. Cho tỏi, đinh hương và lá nguyệt quế vào vải thưa và băng lại. Làm như vậy để nước dùng có mùi thơm đặc trưng. Sau đó cho thịt lợn, cà rốt và hành tây, một ít cần tây vào hộp nhỏ hoặc khay nướng. Tất cả những thứ này phải được trộn đều, đổ với dầu thực vật và nướng trong lò trong 40 phút, thỉnh thoảng khuấy và thêm dầu.
Sau 40 phút, tất cả các chất từ thùng chứa phải được chuyển sang một cái chảo sâu. Béo quá! Tất cả những thứ này nên được đổ đầy nước. Thêm mùi tây, gia vị, ban đầu được bọc trong vải thưa, cỏ xạ hương. Để lửa và nấu cho đến khi sôi, sau đó để nước dùng để ủ trong vài giờ.
Cách nấu súp từ nước dùng
Nước dùng đã sẵn sàng và nếu bạn cần nấu súp từ nó, bạn chỉ cần gỡ gạc với gia vị khỏi chảo và thêm các thành phần cần thiết. Điều chính là thịt lợn quay ra rất ngon và hợp khẩu vị. Cả gia đình sẽ rất vui với một điều trị như vậy. Nước dùng này có thể được ăn trong vài giờ mà không cần mọi thứ. Nó là đủ để đổ nó ra đĩa và đặt các miếng thịt vào chúng. Nước dùng có thể được nêm với kem chua và rau thơm hoặc sốt mayonnaise, cho vừa ăn.
Lời khuyên hữu ích
Để nước dùng được đậm đà và thơm, tất cả các sản phẩm đều phải tươi. Cần hết sức lưu ý đến chất lượng nước và thịt. Tốt nhất là lấy nước suối, thịt không được có mùi lạ và hơi nhũn. Nếu không, nước dùng có thể trở nên vô vị và hấp thụ mùi lạ.
Nếu cô chủ quên vớt bọt và nước dùng bị đóng váng thì có thể đổ nước lạnh vào. Khi nước sôi trở lại, tình trạng này có thể được khắc phục. Ngoài ra, nước dùng có thể được đông lạnh trong hộp nhựa.
