Bánh quy kiều mạch là một dịp tuyệt vời để làm hài lòng những người thân yêu của bạn. Thêm vào đó, công thức không có đường tinh luyện và các chất phụ gia có hại khác. Ngoài ra, bột kiều mạch, thành phần chính trong bánh quy, là một nguồn protein thực vật tuyệt vời và chứa nhiều chất dinh dưỡng như magiê, canxi và phốt pho, cũng như vitamin B.
Nó là cần thiết
- - các loại hạt đã bóc vỏ - 1 ly
- - nho khô - 1/2 chén
- - dầu thực vật - 1/2 chén
- - bột kiều mạch - 1, 5 cốc
- - bột mì - 1/2 chén
- - muối nở - 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
- - nước cốt chanh - 1 thìa cà phê.
- - muối - 1/4 muỗng cà phê.
- - nước - 1/2 cốc
- - gia vị xay: gừng, đinh hương, quế - để nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch nho khô. Sau đó ngâm nó vào nước ấm. Xay các loại hạt thành bột trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố. Nếu bạn có một cái cối bằng gỗ hoặc bằng đá, bạn có thể sử dụng nó.
Bước 2
Cho nho khô, gia vị và dầu vào máy xay hoặc máy xay thực phẩm. Đánh bông cho đến khi mịn. Đừng đổ nước có chứa nho khô, nó có thể có ích.
Bước 3
Lấy một cái bát sâu. Rây một cốc bột kiều mạch và nửa cốc bột mì vào đó. Cho nho khô, các loại hạt cắt nhỏ và muối vào bát trộn đều với bột. Sau đó dập tắt nửa thìa baking soda với nước cốt chanh. Thêm muối nở vào hỗn hợp thu được.
Bước 4
Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành một khối bột cứng. Bọc bột vào túi và để trong tủ lạnh 20 phút. Nếu khối lượng bị vỡ vụn, hãy thêm một vài thìa nước ngâm nho khô.
Bước 5
Sau hai mươi phút trôi qua, lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Rắc một ít bột mì lên mặt bàn để bột không bị dính. Cán một lớp dày 5-8 mm. Bột càng mỏng thì bánh quy càng giòn.
Bước 6
Cắt bánh quy bằng khuôn hoặc dao. Bôi dầu lên khay nướng hoặc lót giấy nướng lên trên. Chuyển bánh vào khay nướng.
Bước 7
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 150 ° C. Định kỳ lật khay nướng trong lò để bánh chín vàng đều. Lấy cookie ra khỏi lò và làm nguội.
