Táo không chỉ ngon mà còn là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Chúng không chỉ ngon mà còn tốt trong các món nướng khác nhau. Bánh táo rất ngon và có hương vị, đặc biệt là khi được chế biến theo công thức của Pháp.
Ẩm thực Pháp nổi bật bởi sự tinh tế và cầu kỳ. Ngay cả những món ăn đơn giản và bình thường nhất, thoạt nhìn, những món ăn đều là đặc trưng của người Pháp. Ăn bánh táo. Món bánh này được biết đến trên toàn thế giới, và ở mỗi quốc gia, bánh táo được nướng theo cách riêng của họ, tuy nhiên, bánh táo của Pháp lại nổi bật hơn cả. Nhân bánh hóa ra rất ngon ngọt, và lớp vỏ mỏng của bột giòn tan một cách dễ chịu.
Các món ăn Pháp nổi tiếng khác là súp hành tây, nước xốt, ratatouille, nấm cục, bouillabaisse, gà trống ngâm rượu. Từ các món tráng miệng ở Pháp, eclairs, croissants, macaroni, creme brulee, blancmange, clafoutis, meringues đều được biết đến trên toàn thế giới.
Để làm một chiếc bánh táo kiểu Pháp, bạn sẽ cần: 200 g bột mì, 150 g bơ, 150 g đường cát, 2 quả trứng, 4 quả táo, 1 quả chanh, 10 g vanillin.
Để làm bánh táo kiểu Pháp, đầu tiên bạn phải làm bột làm bánh. Lấy một cái âu lớn rây lượng bột cần thiết vào qua rây mịn. Bào 100 gram bơ lạnh trên máy xay thô và thêm nó vào bột. Trộn các thành phần một cách nhẹ nhàng. Không chà bơ bằng ngón tay, bơ sẽ lạnh. Thêm 40 gram đường cát vào bột mì và bơ và trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh để bạn có được vụn bơ.
Lấy 2 quả trứng gà tách lấy lòng trắng lấy lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào bột và thêm vanillin. Lăn bột thành một quả bóng với chuyển động nhanh. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Tại thời điểm này, thực hiện nhồi.
Lấy táo, rửa sạch và gọt vỏ. Bỏ lõi và hạt ra khỏi mỗi quả táo, sau đó cắt quả thành từng miếng vừa ăn và rưới nước cốt chanh để không bị thâm.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán thành một lớp lớn hơn đĩa nướng 5 cm. Bôi một ít dầu thực vật lên đĩa nướng rồi chuyển khối bột đã cán mỏng vào, tạo thành các mặt ở phần đế cho bánh táo. Để loại bỏ phần bột thừa ở các cạnh của khuôn, hãy dùng cây lăn cán qua chúng. Điều này sẽ làm cho các cạnh mịn và đẹp.
Đặt miếng táo đã cắt lát vào đế bột. Đun chảy 50 gram bơ còn lại trên lửa nhỏ hoặc trong nồi cách thủy rồi đổ lên trên các lát. Rắc đường cát lên nhân bánh; bạn có thể thêm quế xay nếu muốn.
Có một loại bánh táo nổi tiếng khác của Pháp - Tart Taten. Để chuẩn bị cho nó, táo được chiên trước trong bơ, đường cát được thêm vào chúng, vì vậy các món nướng có vị caramel dễ chịu.
Bật lò nướng đến 200 ° C, đặt chảo bánh vào nướng trong 30 phút. Lấy bánh đã nướng xong ra khỏi lò và để nguội ở nhiệt độ phòng, lấy ra khỏi khuôn.
Món bánh táo kiểu Pháp đã sẵn sàng. Cắt các món nướng ngon thành nhiều phần và phục vụ.
