Không một bàn tiệc lễ hội nào là hoàn chỉnh nếu không có một bữa ăn nhẹ. Tôi đề nghị bạn thử nghiệm một chút và làm cho nó không đơn giản, nhưng aspic.
Nó là cần thiết
- - thịt bò - 1 kg;
- - cà rốt - 1 củ;
- - hành tây - 1 miếng;
- - trứng cút luộc - 6 cái;
- - dưa chua - 4 chiếc;
- - tôm bóc vỏ - 100 g;
- - ô liu và ô liu rỗ - 100 g;
- - hạt lựu - 1 muỗng canh;
- - gelatin - 20 g;
- - Muối;
- - tiêu;
- - cá thu hun khói - 500 g;
- - thì là - 1 bó lớn;
- - nụ bạch hoa - 1 nắm lớn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 1,5 lít nước vào xoong rồi nhúng thịt vào. Nước dùng phải đun trong 2 giờ, nhớ vớt bọt. Khi còn nửa tiếng cho đến khi nước dùng được thì cho các nguyên liệu như hành tây bóc vỏ và cà rốt vào. Ngoài ra, đừng quên tiêu và muối nó. Đổ gelatin vào ly và đổ 2 thìa nước ấm đun sôi.
Bước 2
Khi nước dùng đã sẵn sàng, lọc nó, sau đó thêm gelatin đã trương nở vào nó. Trộn đều tất cả mọi thứ. Cắt một miếng nhỏ từ thịt bò luộc và cắt thành khối vuông. Cắt các nguyên liệu như ô liu, ô liu và dưa chuột thành từng lát và cắt trứng theo chiều dài thành 2 phần bằng nhau.
Bước 3
Bây giờ bạn cần phải đổ đầy các khuôn phần. Cho cá thu hun khói vào một cái, tôm lột vỏ vào cái kia, v.v. Nói cách khác, hãy thể hiện trí tưởng tượng của bạn và kết nối các sản phẩm với nhau theo cách chúng đồng hành với nhau. Đổ hỗn hợp nước luộc thịt và gelatin đã làm đầy rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Món khai vị thạch đã sẵn sàng!
