Shawarma là một món ăn phương Đông tuyệt vời dựa trên thịt chiên. Tất nhiên, mua nó trong những quầy hàng đơn giản là rủi ro, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không cần phải ăn nó? Đúng? Tôi đề nghị bạn làm shawarma tại nhà với nước sốt tzatziki.
Nó là cần thiết
- - rau xà lách - 2 chậu;
- - pita - 4 chiếc;
- - phi lê cừu - 600 g;
- - hành tím - 1 cái;
- - cà chua bi - 150 g;
- - salad dưa chuột - 1 miếng;
- - tỏi - 1 tép;
- - sữa chua tự nhiên - 150 g;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - nước cốt chanh - 2 thìa cà phê;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị nước sốt tzatziki. Gọt vỏ dưa chuột và cắt đôi. Cắt bỏ hạt từ một trong hai nửa và cắt phần còn lại. Kết hợp các nguyên liệu sau: tỏi nghiền, dưa chuột băm nhỏ, sữa chua và nước cốt chanh. Đừng quên nêm hỗn hợp này với muối và tiêu. Trộn đều tất cả mọi thứ và để bát đựng nước sốt vào tủ lạnh.
Bước 2
Rửa sạch thịt, thấm khô rồi thái thành từng lát mỏng. Tiêu miếng thịt cừu, muối và nướng cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ màu nâu hình thành, tức là ít nhất 6-8 phút.
Bước 3
Sau khi thịt rán nguội hẳn thì thái miếng nhỏ không dọc theo thớ thịt mà thái ngang.
Bước 4
Cắt các loại rau như sau: hành tây - thành từng khoanh, cà chua - chính xác một nửa, và nửa quả dưa chuột còn lại - thành từng lát.
Bước 5
Lá xà lách không cần cắt. Bạn chỉ cần dùng tay xé chúng thành những miếng lớn. Kết hợp chúng với rau cắt nhỏ và trộn với nước cốt chanh và dầu ô liu.
Bước 6
Đặt tất cả 4 lỗ trên vỉ nướng và chiên chúng cho đến khi vàng nâu. Sau đó, trong mỗi người trong số họ, làm một loại túi trong đó bạn cần đặt lá rau diếp, rau cắt nhỏ và thịt. Bánh shawarma tự làm với nước sốt dzatziki đã sẵn sàng!
